第三十三章:推出羊肉面
肉摊老板今天早上的营业额比昨天早上还要高,直接突破了五位数的大关,达到了惊人的11887,除去成本,净利润有10400左右。
而一般中午和晚上的净利润比中午只多不少,今天一天下来,净利润可能回达到35000。
舒城算完账单,和柯雪开始打扫起店铺里面的卫生。
很快店里收拾干净。
在休息了一会后,舒城再次带着舒彤彤和柯雪前往菜市场买菜。
舒城今天要多买一样东西。
在肉摊上,舒城对老板孙坛道:
“今天多给我来20斤羊腿肉。”
老板微微一愣,他也去过舒城的店铺里吃过面,于是瞬间就想到了关键,开口道:“今天打算做新品种的面汤了吗?”
“对,打算做羊肉面。”
舒彤彤和柯雪都是有些惊讶,柯雪很快就反应了过来,开口道:“福慧面馆是不是也有这道面。”
舒城微微一笑,随后开口道:“聪明。”
柯雪俏脸微微一红,这还是第一次有人说她聪明。
“可是爸爸你昨天不是说,不用在乎他们的吗,我们做好自己的就行了吗,怎么今天?”
舒彤彤开口问道。
舒城微微一笑,揉了揉她的头道:“爸爸还少说了一句,在做好我们自己后,还要让自己变得更好。”
“当然我们变得更好的同时,会不会顺便让他们变得更坏,我就不知道了。”
他又不是老好人,人家都摆明了要和他抢生意了,那他自然也要做些什么,该还手就要还手。
不然别人还以为他好欺负,以后的麻烦也少不了。
舒彤彤闻言,小嘴张成了O型,随后抱住舒城的一条手臂,开口说道:“爸爸你好坏哦,不过我好喜欢!”
柯雪看着舒城的目光也满是亮光。
他也喜欢舒城。
这样有着小小报复心的舒城。
很快,将所有的菜都买好,舒城带着舒彤彤和柯雪回到了店面。
回到店面,胡兴发帮忙着把菜搬下来。
看到舒城今天的菜里多了羊肉,立马明白了缘由,开口道:“要做新品种的面了?”
舒城点了点头。
“对,就是该这样干他丫的,要不然他还觉得你好欺负。”
“到时候给我留两碗,我和我媳妇尝尝味道。”
“好,到时候我给你们送过去。”
胡兴发拍了拍舒城的肩膀,开口道:“够兄弟!”
等将菜全部搬回了店里,舒城拿出笔,在白板上加上了一句话。
红烧羊肉面:小碗20,大碗25,加肉10元。
随后舒城开始忙碌,为中午的营业做起了准备。
先在羊肉上用刀扎几个孔,随后和白萝卜一起下锅焯水,去除羊膻味。
当然焯水的时间要把握好,时间久了羊肉容易老,还会将羊肉本身的味道也煮掉,时间短的话,羊膻味去除得不彻底。
等焯好水,将羊肉捞出,切成小块,在锅中加一点油稍稍的煎一下羊肉,将羊肉本身的味道激发出来。
把握好煎的程度后,将羊肉捞出。
在锅里加入八角,桂皮等香料,下入各种调料,炒香后加入羊肉给其上色,最后加水炖煮。
步骤比番茄牛腩面还要简单,但其中的细节同样不少,最重要的就是火候。
一定要把握好那个度。
10点45分,舒城将中午的汤全部准备好。
给自己和柯雪以及舒彤彤到了一杯水,休息了一下。
11点,舒城店门外的人开始多了起来。
看到舒城的店面还没有开始营业,大多都在外面干着别的事打发时间。
还有些眼尖的在店门口处就看到了舒城店里的小白板上多了一行字。
等看清是今天有了新品种的面后,顿时开始向周围的人分享。
“哇,今天有口福了,小舒老板的店里新推出了羊肉面。”
“啊这,也不知道味道怎么样,不过这是小舒老板第一次做,味道可能没有之前的三种好吧,只是希望舒老板之前三种面的产量不要下降,这面的味道也不要差太多。”
“嗨,说这么多干什么,到时候买一碗来尝尝味道不就好了,也就20多块钱的事情。”
“说得也对。”
11点10分,福慧面馆的老板听到了这个消息,顿时昨天才刚刚冷却下去的心,又有了一些活力。
舒城第一次卖这个面,估计是刚刚学的,目的就是为了报复他们。
到时候要是味道不好的话,不是自砸招牌吗?
最后和自己的店铺对比起来,别的不说,起码羊肉面的销量绝对会上一个档次。
他就不相信,羊肉面使他们店的招牌,这么多年的配方,经验,还会比不上一个第一次做的人。
他本能的觉得,舒城应该是干了和他一样的事。
托人买了他家的羊肉面,随后根据味道,分析出配方,这才推出新品种,来报复他们。
11点20分,舒城的店门口开始排起了长队,排在前面的就是福慧面馆的员工。
王富贵一得到消息,就安排员工去了,目的就是为了尝尝舒城新推出的羊肉面的味道。
他心中始终有些不安。
他隐隐觉得舒城可能不是在模仿他们。
11点25分。舒城起身来到柜台前,开始营业。
“老板,给我来一份大碗的羊肉面。”
福慧面馆的员工直接开口说道。
舒城看了过去,认出了他,但他没有做什么表示,而是直接卖给了他。
在他心里这只是正常的做生意而已。
随后的人是店铺开业第一个早上就来买包子的那两个女生,也就是舒城店里的第一个顾客。
这几天她们经常来,舒城也就渐渐的认得了他们的名字。
那个视吃如命的女生叫竺青,另一个叫胡璇。
舒城看到她们微微一笑,开口道:“今天想要来点什么?”
“舒哥,我听他们说你今天出新品种了?”
“对,羊肉面。”
“好耶,那给我来一份大碗的羊肉面吧,我最喜欢吃羊肉了。”
“我也来一份同样的。”
“好,你们找个地方坐一下,马上就好。”
“嗯嗯。”
这时,福慧面馆的员工提着羊肉面回到了店里。
王富贵顿时神情一振,还没等员工将袋子铺在碗中,就迫不及待的夹了一口送入嘴里。
筋道Q弹的面,浓密细稠的羊肉味,不仅不显得腻,还有一种淡淡的清甜味,只是一口就让人根本停不下筷子。
王富贵无法自抑的夹起第二口放入口中。
等吃完了这口,他身体才忽然一愣,似乎意识到了什么,站起身来,看着眼前这碗羊肉面。
满脸静默,不知道在想些什么,直到过了几秒,他才摇了摇头,轻轻的叹了口气。
富民街再无福慧面馆的容身之地。
“尽量快一点的找到新店铺吧。”
他脑海中这般想到,随后转身离去。
请收藏本站:https://www.moca9.cc。摩擦小说网手机版:https://m.moca9.cc
而一般中午和晚上的净利润比中午只多不少,今天一天下来,净利润可能回达到35000。
舒城算完账单,和柯雪开始打扫起店铺里面的卫生。
很快店里收拾干净。
在休息了一会后,舒城再次带着舒彤彤和柯雪前往菜市场买菜。
舒城今天要多买一样东西。
在肉摊上,舒城对老板孙坛道:
“今天多给我来20斤羊腿肉。”
老板微微一愣,他也去过舒城的店铺里吃过面,于是瞬间就想到了关键,开口道:“今天打算做新品种的面汤了吗?”
“对,打算做羊肉面。”
舒彤彤和柯雪都是有些惊讶,柯雪很快就反应了过来,开口道:“福慧面馆是不是也有这道面。”
舒城微微一笑,随后开口道:“聪明。”
柯雪俏脸微微一红,这还是第一次有人说她聪明。
“可是爸爸你昨天不是说,不用在乎他们的吗,我们做好自己的就行了吗,怎么今天?”
舒彤彤开口问道。
舒城微微一笑,揉了揉她的头道:“爸爸还少说了一句,在做好我们自己后,还要让自己变得更好。”
“当然我们变得更好的同时,会不会顺便让他们变得更坏,我就不知道了。”
他又不是老好人,人家都摆明了要和他抢生意了,那他自然也要做些什么,该还手就要还手。
不然别人还以为他好欺负,以后的麻烦也少不了。
舒彤彤闻言,小嘴张成了O型,随后抱住舒城的一条手臂,开口说道:“爸爸你好坏哦,不过我好喜欢!”
柯雪看着舒城的目光也满是亮光。
他也喜欢舒城。
这样有着小小报复心的舒城。
很快,将所有的菜都买好,舒城带着舒彤彤和柯雪回到了店面。
回到店面,胡兴发帮忙着把菜搬下来。
看到舒城今天的菜里多了羊肉,立马明白了缘由,开口道:“要做新品种的面了?”
舒城点了点头。
“对,就是该这样干他丫的,要不然他还觉得你好欺负。”
“到时候给我留两碗,我和我媳妇尝尝味道。”
“好,到时候我给你们送过去。”
胡兴发拍了拍舒城的肩膀,开口道:“够兄弟!”
等将菜全部搬回了店里,舒城拿出笔,在白板上加上了一句话。
红烧羊肉面:小碗20,大碗25,加肉10元。
随后舒城开始忙碌,为中午的营业做起了准备。
先在羊肉上用刀扎几个孔,随后和白萝卜一起下锅焯水,去除羊膻味。
当然焯水的时间要把握好,时间久了羊肉容易老,还会将羊肉本身的味道也煮掉,时间短的话,羊膻味去除得不彻底。
等焯好水,将羊肉捞出,切成小块,在锅中加一点油稍稍的煎一下羊肉,将羊肉本身的味道激发出来。
把握好煎的程度后,将羊肉捞出。
在锅里加入八角,桂皮等香料,下入各种调料,炒香后加入羊肉给其上色,最后加水炖煮。
步骤比番茄牛腩面还要简单,但其中的细节同样不少,最重要的就是火候。
一定要把握好那个度。
10点45分,舒城将中午的汤全部准备好。
给自己和柯雪以及舒彤彤到了一杯水,休息了一下。
11点,舒城店门外的人开始多了起来。
看到舒城的店面还没有开始营业,大多都在外面干着别的事打发时间。
还有些眼尖的在店门口处就看到了舒城店里的小白板上多了一行字。
等看清是今天有了新品种的面后,顿时开始向周围的人分享。
“哇,今天有口福了,小舒老板的店里新推出了羊肉面。”
“啊这,也不知道味道怎么样,不过这是小舒老板第一次做,味道可能没有之前的三种好吧,只是希望舒老板之前三种面的产量不要下降,这面的味道也不要差太多。”
“嗨,说这么多干什么,到时候买一碗来尝尝味道不就好了,也就20多块钱的事情。”
“说得也对。”
11点10分,福慧面馆的老板听到了这个消息,顿时昨天才刚刚冷却下去的心,又有了一些活力。
舒城第一次卖这个面,估计是刚刚学的,目的就是为了报复他们。
到时候要是味道不好的话,不是自砸招牌吗?
最后和自己的店铺对比起来,别的不说,起码羊肉面的销量绝对会上一个档次。
他就不相信,羊肉面使他们店的招牌,这么多年的配方,经验,还会比不上一个第一次做的人。
他本能的觉得,舒城应该是干了和他一样的事。
托人买了他家的羊肉面,随后根据味道,分析出配方,这才推出新品种,来报复他们。
11点20分,舒城的店门口开始排起了长队,排在前面的就是福慧面馆的员工。
王富贵一得到消息,就安排员工去了,目的就是为了尝尝舒城新推出的羊肉面的味道。
他心中始终有些不安。
他隐隐觉得舒城可能不是在模仿他们。
11点25分。舒城起身来到柜台前,开始营业。
“老板,给我来一份大碗的羊肉面。”
福慧面馆的员工直接开口说道。
舒城看了过去,认出了他,但他没有做什么表示,而是直接卖给了他。
在他心里这只是正常的做生意而已。
随后的人是店铺开业第一个早上就来买包子的那两个女生,也就是舒城店里的第一个顾客。
这几天她们经常来,舒城也就渐渐的认得了他们的名字。
那个视吃如命的女生叫竺青,另一个叫胡璇。
舒城看到她们微微一笑,开口道:“今天想要来点什么?”
“舒哥,我听他们说你今天出新品种了?”
“对,羊肉面。”
“好耶,那给我来一份大碗的羊肉面吧,我最喜欢吃羊肉了。”
“我也来一份同样的。”
“好,你们找个地方坐一下,马上就好。”
“嗯嗯。”
这时,福慧面馆的员工提着羊肉面回到了店里。
王富贵顿时神情一振,还没等员工将袋子铺在碗中,就迫不及待的夹了一口送入嘴里。
筋道Q弹的面,浓密细稠的羊肉味,不仅不显得腻,还有一种淡淡的清甜味,只是一口就让人根本停不下筷子。
王富贵无法自抑的夹起第二口放入口中。
等吃完了这口,他身体才忽然一愣,似乎意识到了什么,站起身来,看着眼前这碗羊肉面。
满脸静默,不知道在想些什么,直到过了几秒,他才摇了摇头,轻轻的叹了口气。
富民街再无福慧面馆的容身之地。
“尽量快一点的找到新店铺吧。”
他脑海中这般想到,随后转身离去。
请收藏本站:https://www.moca9.cc。摩擦小说网手机版:https://m.moca9.cc