第一百七十六章:好吃到爆的油渣拌饭(4k字,求订阅)
鸡豆花没有这么下饭,但如果做的好了,味道也是相当好吃的!
“我先回去一趟。”苏米站了起来,“我把这个放回家里,然后再来排队。”
“我也去。”
刘书影和苏米,出了店门,开车回家。
到家之后。
苏米拎着袋子,准备放到冰箱里。
她爹苏民瑞,刚好回了家,正在客厅里坐着。
“苏米。”
“爸。”
“手里拿的什么?”苏民瑞好奇的问道。
苏米语气有些兴奋:“回锅肉剩的油渣!”
苏民瑞脸色古怪,沉默片刻,说道:“你最近买什么大件了吗?”
“真要没钱了,你跟我说。”
好家伙。
她家女儿从小连长的不好看的肉都很少吃。
现在都吃菜底了!
这得多缺钱!
苏米哎呀了一声:“爸,你不懂,这是男神做的回锅肉!”
“谁?那个明星还会做回锅肉了?”
“不是,我换男神了。”
“哦,谁啊。”
“小舒老板。”
苏民瑞微微皱眉:“你也去那家店了?”
“最近那家店是真的火,连我都听说了。”
“爸!是真的好吃!绝了!而且老板超帅!女儿也超可爱!可惜有女朋友了。”
苏民瑞的好奇心被勾了上来:“再好吃,你拿油渣干嘛?”
“拌面吃!”
说着。
苏米把油渣袋子打开,让苏民瑞闻了闻。
本来苏民瑞皱着眉头,有点想拒绝。
但闻到香味的一瞬间。
苏民瑞有点上头了!
好香!
很像是当年他去跑业务,在大西北迷路,饿极了之后找到一家店,吃的回锅肉的味道!
“这个怎么吃?”苏民瑞来了兴趣。
苏米连忙把袋子收了回去:“不给你吃。”
“这是我好不容易赢回来的。”
苏民瑞有点无奈:“你再买一份,多少钱?我给你十倍。”
“买不到!莫妮她们这帮狗女人,抢的贼快!”
“那就直接把店包下来!”
“包不下来,小舒老板肯定不同意。”苏米说道,“男神做饭不是光是为了挣钱的,他的店里……像是在家吃饭。”
“比咱们家更像家。”
看苏米这个样子,苏民瑞更馋了:“分我一半总行吧?”
“那你多给我一个月的零花钱。”
“要钱买什么?”
“不,我攒着,万一小舒老板一家有需要的话,我给他!”
苏民瑞哭笑不得:“他不是有女朋友吗?”
“这更好啊!他们两个感情超好,狗粮贼好吃!”
苏民瑞倒是无所谓,反正追谁都是追。
他想了想,说道:“那先让我吃,我要觉得值,我就给你,行不行?”
“也行吧。”
苏米把油渣给了厨师:“去热一半,然后拌点面条,能做成吧?”
“可以。”
“什么别的东西都不要加。”
“好的。”
5分钟后。
厨师端着一碗面,到了餐厅。
苏民瑞雇的厨师也很懂,用了川渝那边的碱水面来拌。
面弄干之后,不会有水被油汤冲淡,味道最好。
旁边还切了一小碟蒜苗,一小碟香葱。
苏民瑞闻着味道,有些惊讶:“确实好香啊!”
“小张,这个回锅肉什么水平,你看的出来吗?”
厨师小张一脸敬佩的说道:“这么说吧,我师父做的没他好。”
苏民瑞更吃惊了。
小张的师父今年73岁,从业61业,很多商界的富豪,招待客人的时候,都会请小张的师父。
能不能请到,还得两说!
甚至官方如果有宴会,小张的师父都会被邀请过去,专门做川菜。
这回锅肉做的这么好?!
“你尝尝。”苏米在旁边咽了咽口水。
她要不是还撑着,肯定要抢一半的面条吃。
苏民瑞把面拌了一下。
红油裹着面条。
偶尔有点蒜苗和肉渣,还有几粒豆豉。
苏民瑞尝了一口,连连点头。
“好吃!”
“这味道的把握,绝了!”
油汤里的滋味丰富,而且每种味道,十分融洽!
油脂的香味,完美的跟盐味、辣味、豆瓣香味、蒜苗的清香还有微微的甜味,融合在了一起!
火候把握的也很好!
火要足,温度要高,各种食材的味道发挥的才好!
但火太大,会有焦味。
这道回锅肉的油渣,把握在了一个很好的临界点!
很高级的味道!
偶尔咬到一块脆脆的肉粒,配上面条。
太香了!
苏民瑞上午还没吃饭。
一整碗面条,苏民瑞几口就给吃完了!
吃完之后。
他还意犹未尽!
这油渣真的好吃!
“苏米,把另外半份油渣也给我吧。”
“不!”
“我给你两个月的零花钱!”
“不要!”
苏米打死也不给!
苏民瑞清了清嗓:“我是要把剩下的一半,等你爷爷回来了给他吃。”
“你知道的,你爷爷喜欢吃回锅肉,这么好吃的东西,你不让你爷爷尝尝?”
苏米一脸肉疼:“爷爷又不知道。”
“你再排个队嘛,对吧,反正你也没别的事。”
苏米有点难受:“这两天都没回锅肉了!”
她不想给!
苏民瑞动用了父亲的威严:“苏米!”
“干嘛!”
“这样,下次我去排队,排到的回锅肉油渣,分你一半。”
苏米犹豫着说道:“一整份。”
“半份!”
“四分之三份!”
“成交。”
苏民瑞答应了下来。
苏米把另外半份油渣交了出去,说道:“小舒老板的店里,除了包子和粥,其他的东西,默认一个人只能点一份。”
“而且你去了,记得把碗筷收了。”
“为什么?”
“这一份回锅肉卖30块钱。小舒老板在照顾客人们,其他的东西也一样好吃,从来没涨过价。”
旁边的厨师小张则一脸吃惊。
如果他有这个手艺,他一份回锅肉能买是598块钱!
甚至更多!
这吃的是功夫了!
苏民瑞愣了一下,对舒城多了几分欣赏,点了点头:“我知道了。”
苏米先行离开,去排晚上的鸡豆花了。
苏民瑞看向小张:“去,把这个油渣,给我分出一半来。”
“啊?”
“愣着干什么?这半份给我再分一半,拌点面,我根本没吃饱。”
苏民瑞一脸理所当然的吃起了回扣。
小张暗自吐槽一句。
您可真孝顺。
跟您女儿一样孝顺。
等着面端上来的时候,苏民瑞给他爹打了个电话:“爸,吃饭了吗?”
“别在外面吃了,快点回来吧。”
“先别问是什么了,我都觉得好吃的东西,肯定值得你跑一趟!”
挂断电话。
苏民瑞吃完小半份面,他爹苏永华也赶了回来。
“就这个?”苏永华看着油渣,有些不屑。
三分钟后。
苏永华嗦完了一碗面,问道:“就这点?!”
“你个小兔崽子,把我馋虫勾上来了,就给这么点?!”
苏民瑞一脸无辜:“苏米带回来的,就这么点,好吃吧?”
“好吃!”
“等下次吧,下次我给您再带点回来。”
下午1点。
舒城的店里。
最后一批客人,吃饱之后,收好碗筷,起身离开。
许冉和舒建业已经到了店里,帮着收拾了起来。
“爸爸!快!回锅肉!彤彤好饿!”
“老公,再过三分钟你漂亮的小媳妇就要被馋死了。”
舒城笑了起来:“现在就做。”
他留了大半块二刀肉。
肉片切好。
起锅下油开炒。
不到两分钟,店里已经飘满了香味。
许冉和舒建业也馋了。
很快。
一大盘回锅肉炒好。
舒城还炒了个蒜蓉油麦。
素菜要跟上,健康一点。
每个人还有一碗绿豆沙。
柯雪和许冉,一起把东西端到了桌子上。
舒城摘了帽子口罩和围裙,也坐了下来。
舒彤彤已经馋的快不行了,但还是先给舒城夹了一块肉摸索着递到了舒城面前。
“爸爸先吃!”
这世界上最好的东西,都得让爸爸先吃!
爸爸吃饱了她再吃!
柯雪也抿着嘴唇,俏脸上带着几分可爱:“老公先吃。”
舒城摸了摸她们的头,笑着说道:“乖,赶紧吃吧。”
然后主动将头凑向那并没有正对着自己的筷子,轻轻的将肉咬下。
说完。
她们两个才吃了起来。
“这也太好吃了!”
“爸爸我还想吃!晚上拌面!”
舒彤彤已经馋疯了。
嘴里吃着,还想着晚上继续吃的事情。
舒城笑着:“行啊,本来就说好了,吃吧。”
外面今天31度。
一家人在屋里,吹着空调,吃了午饭。
许冉带了洗好的草莓和葡萄,还有一盒切好的西瓜。
几个人坐在椅子上,看着午后阳光晒着的街道,吃着田哥送的非常甜的西瓜。
有种二十年前回老家帮忙收秋时,在田边歇着的安逸感觉。
待了半个小时。
许冉和舒建业起身:“那我们先回去。”
“行,晚上咱们吃鸡米花,明天早上我给你们烤点蛋糕吃。”舒城说道。
他打算烤点提拉米苏。
许冉心疼儿子:“烤什么蛋糕,我这个岁数了不稀罕那个,你做什么,我跟你爸就吃什么。”
舒建业表示赞同:“别太累,有什么我们能做的,就让我们做。”
舒城心里暖暖的:“没事,你们回去吧,她们两个在店里就能帮我大忙,我轻松很多。”
柯雪嘴角微微上扬。
能帮到舒城,她超级开心!
而且还被夸了!
许冉和舒建业先回去了。
舒城开车,带着柯雪和舒彤彤,去买了晚上要用的材料。
鸡豆花做起来稍微有点费时间,得早点准备。
出发之前,舒城看了一眼停车场,几乎已经要停满了!
几乎全是从远处来的,等着吃饭的客人们!
看着舒城离开。
车里的食客们,开始发起了消息。
“小舒老板已经开车去买菜了!”
“差不多该去排队了!热死我也要吃上小舒老板做的鸡豆花!”
“走走走!先排着!”
莫妮她们,都下了车,走向了舒城的店门口。
秘书们带着遮阳伞,还有便携的小冰箱。
想吃加菜的食客们,也陆续的动了起来!
包括一些很有钱的老板,还有七八个国外食客。
来了舒城的店外,他们都在老老实实的排队。
舒城回到店门口的时候,刚刚2点半!
队伍已经排了起来!
“舒老板!中午好!”
“舒哥,我们来的早吧?现在吃你做的饭越来越卷了。”
“快点做饭吧,舒哥,我们快馋死了!”
舒城笑着跟客人们聊了几句,进了店里。
柯雪开始洗菜。
舒城和上面、煮好粥,把馅剁好,把鸡汤也提前熬上。
到4点半的时候。
店里已经有很浓郁的鸡汤香味了。
把汤放到旁边备用。
舒城把鸡胸肉剃了出来,去掉筋膜,加清水和蛋清打成肉茸。
店外的客人越来越多。
终于。
5点。
舒城准备出了30份鸡豆花。
开门营业!
客人们冲了进来!
最先进来的是莫妮她们。
今天她们成功的卷死了不少街坊,站到了第一个。
“我们要6份鸡豆花!再要3条烤鱼,1两碗番茄牛腩面,两碗蹄花面!”
“给我们来2份鸡豆花,一碗三鲜面!”
莫妮她们端着鸡豆花,坐了下来。
看着碗里的鸡豆花,她们也来不及拍照了,赶紧吃了一口!
“好吃!”
“这比我当初在川渝吃的还好吃!”
“别抢!中午吃那么多你们消化了吗?!吃的这么多!”
“你好意思说吗?中午就你吃的多!你还把油渣给带回去了!”
“我的油渣都被我爸给抢了!我气死了!不行,我得多吃一口消消气!”
六份鸡豆花,被她们迅速抢着吃完!
而旁边几个外国客人,也拿着两份鸡豆花坐了下来。
“这家店的老板比传闻中还帅,而且他的女朋友很美,都不知道该羡慕谁了。”
“她真的漂亮,我一个女人都对她心动了。”
“不讨论那些了,先看吃的吧,说实话,我被惊到了。”957
“这真的是鸡肉吗?”
他们看着碗里的鸡豆花,怎么看都觉得,这不像是肉能做出来的!
这完全超出了他们对食物的理解!
“尝一口就知道了。”
其中两个人拿起勺子,各吃了一口。
入口的咸鲜味,还有鸡豆花的软嫩,瞬间让他们的眼睛瞪大了!
把鸡豆花抿开,嚼上两口,能品到一丝肉味!
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“我先回去一趟。”苏米站了起来,“我把这个放回家里,然后再来排队。”
“我也去。”
刘书影和苏米,出了店门,开车回家。
到家之后。
苏米拎着袋子,准备放到冰箱里。
她爹苏民瑞,刚好回了家,正在客厅里坐着。
“苏米。”
“爸。”
“手里拿的什么?”苏民瑞好奇的问道。
苏米语气有些兴奋:“回锅肉剩的油渣!”
苏民瑞脸色古怪,沉默片刻,说道:“你最近买什么大件了吗?”
“真要没钱了,你跟我说。”
好家伙。
她家女儿从小连长的不好看的肉都很少吃。
现在都吃菜底了!
这得多缺钱!
苏米哎呀了一声:“爸,你不懂,这是男神做的回锅肉!”
“谁?那个明星还会做回锅肉了?”
“不是,我换男神了。”
“哦,谁啊。”
“小舒老板。”
苏民瑞微微皱眉:“你也去那家店了?”
“最近那家店是真的火,连我都听说了。”
“爸!是真的好吃!绝了!而且老板超帅!女儿也超可爱!可惜有女朋友了。”
苏民瑞的好奇心被勾了上来:“再好吃,你拿油渣干嘛?”
“拌面吃!”
说着。
苏米把油渣袋子打开,让苏民瑞闻了闻。
本来苏民瑞皱着眉头,有点想拒绝。
但闻到香味的一瞬间。
苏民瑞有点上头了!
好香!
很像是当年他去跑业务,在大西北迷路,饿极了之后找到一家店,吃的回锅肉的味道!
“这个怎么吃?”苏民瑞来了兴趣。
苏米连忙把袋子收了回去:“不给你吃。”
“这是我好不容易赢回来的。”
苏民瑞有点无奈:“你再买一份,多少钱?我给你十倍。”
“买不到!莫妮她们这帮狗女人,抢的贼快!”
“那就直接把店包下来!”
“包不下来,小舒老板肯定不同意。”苏米说道,“男神做饭不是光是为了挣钱的,他的店里……像是在家吃饭。”
“比咱们家更像家。”
看苏米这个样子,苏民瑞更馋了:“分我一半总行吧?”
“那你多给我一个月的零花钱。”
“要钱买什么?”
“不,我攒着,万一小舒老板一家有需要的话,我给他!”
苏民瑞哭笑不得:“他不是有女朋友吗?”
“这更好啊!他们两个感情超好,狗粮贼好吃!”
苏民瑞倒是无所谓,反正追谁都是追。
他想了想,说道:“那先让我吃,我要觉得值,我就给你,行不行?”
“也行吧。”
苏米把油渣给了厨师:“去热一半,然后拌点面条,能做成吧?”
“可以。”
“什么别的东西都不要加。”
“好的。”
5分钟后。
厨师端着一碗面,到了餐厅。
苏民瑞雇的厨师也很懂,用了川渝那边的碱水面来拌。
面弄干之后,不会有水被油汤冲淡,味道最好。
旁边还切了一小碟蒜苗,一小碟香葱。
苏民瑞闻着味道,有些惊讶:“确实好香啊!”
“小张,这个回锅肉什么水平,你看的出来吗?”
厨师小张一脸敬佩的说道:“这么说吧,我师父做的没他好。”
苏民瑞更吃惊了。
小张的师父今年73岁,从业61业,很多商界的富豪,招待客人的时候,都会请小张的师父。
能不能请到,还得两说!
甚至官方如果有宴会,小张的师父都会被邀请过去,专门做川菜。
这回锅肉做的这么好?!
“你尝尝。”苏米在旁边咽了咽口水。
她要不是还撑着,肯定要抢一半的面条吃。
苏民瑞把面拌了一下。
红油裹着面条。
偶尔有点蒜苗和肉渣,还有几粒豆豉。
苏民瑞尝了一口,连连点头。
“好吃!”
“这味道的把握,绝了!”
油汤里的滋味丰富,而且每种味道,十分融洽!
油脂的香味,完美的跟盐味、辣味、豆瓣香味、蒜苗的清香还有微微的甜味,融合在了一起!
火候把握的也很好!
火要足,温度要高,各种食材的味道发挥的才好!
但火太大,会有焦味。
这道回锅肉的油渣,把握在了一个很好的临界点!
很高级的味道!
偶尔咬到一块脆脆的肉粒,配上面条。
太香了!
苏民瑞上午还没吃饭。
一整碗面条,苏民瑞几口就给吃完了!
吃完之后。
他还意犹未尽!
这油渣真的好吃!
“苏米,把另外半份油渣也给我吧。”
“不!”
“我给你两个月的零花钱!”
“不要!”
苏米打死也不给!
苏民瑞清了清嗓:“我是要把剩下的一半,等你爷爷回来了给他吃。”
“你知道的,你爷爷喜欢吃回锅肉,这么好吃的东西,你不让你爷爷尝尝?”
苏米一脸肉疼:“爷爷又不知道。”
“你再排个队嘛,对吧,反正你也没别的事。”
苏米有点难受:“这两天都没回锅肉了!”
她不想给!
苏民瑞动用了父亲的威严:“苏米!”
“干嘛!”
“这样,下次我去排队,排到的回锅肉油渣,分你一半。”
苏米犹豫着说道:“一整份。”
“半份!”
“四分之三份!”
“成交。”
苏民瑞答应了下来。
苏米把另外半份油渣交了出去,说道:“小舒老板的店里,除了包子和粥,其他的东西,默认一个人只能点一份。”
“而且你去了,记得把碗筷收了。”
“为什么?”
“这一份回锅肉卖30块钱。小舒老板在照顾客人们,其他的东西也一样好吃,从来没涨过价。”
旁边的厨师小张则一脸吃惊。
如果他有这个手艺,他一份回锅肉能买是598块钱!
甚至更多!
这吃的是功夫了!
苏民瑞愣了一下,对舒城多了几分欣赏,点了点头:“我知道了。”
苏米先行离开,去排晚上的鸡豆花了。
苏民瑞看向小张:“去,把这个油渣,给我分出一半来。”
“啊?”
“愣着干什么?这半份给我再分一半,拌点面,我根本没吃饱。”
苏民瑞一脸理所当然的吃起了回扣。
小张暗自吐槽一句。
您可真孝顺。
跟您女儿一样孝顺。
等着面端上来的时候,苏民瑞给他爹打了个电话:“爸,吃饭了吗?”
“别在外面吃了,快点回来吧。”
“先别问是什么了,我都觉得好吃的东西,肯定值得你跑一趟!”
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苏民瑞吃完小半份面,他爹苏永华也赶了回来。
“就这个?”苏永华看着油渣,有些不屑。
三分钟后。
苏永华嗦完了一碗面,问道:“就这点?!”
“你个小兔崽子,把我馋虫勾上来了,就给这么点?!”
苏民瑞一脸无辜:“苏米带回来的,就这么点,好吃吧?”
“好吃!”
“等下次吧,下次我给您再带点回来。”
下午1点。
舒城的店里。
最后一批客人,吃饱之后,收好碗筷,起身离开。
许冉和舒建业已经到了店里,帮着收拾了起来。
“爸爸!快!回锅肉!彤彤好饿!”
“老公,再过三分钟你漂亮的小媳妇就要被馋死了。”
舒城笑了起来:“现在就做。”
他留了大半块二刀肉。
肉片切好。
起锅下油开炒。
不到两分钟,店里已经飘满了香味。
许冉和舒建业也馋了。
很快。
一大盘回锅肉炒好。
舒城还炒了个蒜蓉油麦。
素菜要跟上,健康一点。
每个人还有一碗绿豆沙。
柯雪和许冉,一起把东西端到了桌子上。
舒城摘了帽子口罩和围裙,也坐了下来。
舒彤彤已经馋的快不行了,但还是先给舒城夹了一块肉摸索着递到了舒城面前。
“爸爸先吃!”
这世界上最好的东西,都得让爸爸先吃!
爸爸吃饱了她再吃!
柯雪也抿着嘴唇,俏脸上带着几分可爱:“老公先吃。”
舒城摸了摸她们的头,笑着说道:“乖,赶紧吃吧。”
然后主动将头凑向那并没有正对着自己的筷子,轻轻的将肉咬下。
说完。
她们两个才吃了起来。
“这也太好吃了!”
“爸爸我还想吃!晚上拌面!”
舒彤彤已经馋疯了。
嘴里吃着,还想着晚上继续吃的事情。
舒城笑着:“行啊,本来就说好了,吃吧。”
外面今天31度。
一家人在屋里,吹着空调,吃了午饭。
许冉带了洗好的草莓和葡萄,还有一盒切好的西瓜。
几个人坐在椅子上,看着午后阳光晒着的街道,吃着田哥送的非常甜的西瓜。
有种二十年前回老家帮忙收秋时,在田边歇着的安逸感觉。
待了半个小时。
许冉和舒建业起身:“那我们先回去。”
“行,晚上咱们吃鸡米花,明天早上我给你们烤点蛋糕吃。”舒城说道。
他打算烤点提拉米苏。
许冉心疼儿子:“烤什么蛋糕,我这个岁数了不稀罕那个,你做什么,我跟你爸就吃什么。”
舒建业表示赞同:“别太累,有什么我们能做的,就让我们做。”
舒城心里暖暖的:“没事,你们回去吧,她们两个在店里就能帮我大忙,我轻松很多。”
柯雪嘴角微微上扬。
能帮到舒城,她超级开心!
而且还被夸了!
许冉和舒建业先回去了。
舒城开车,带着柯雪和舒彤彤,去买了晚上要用的材料。
鸡豆花做起来稍微有点费时间,得早点准备。
出发之前,舒城看了一眼停车场,几乎已经要停满了!
几乎全是从远处来的,等着吃饭的客人们!
看着舒城离开。
车里的食客们,开始发起了消息。
“小舒老板已经开车去买菜了!”
“差不多该去排队了!热死我也要吃上小舒老板做的鸡豆花!”
“走走走!先排着!”
莫妮她们,都下了车,走向了舒城的店门口。
秘书们带着遮阳伞,还有便携的小冰箱。
想吃加菜的食客们,也陆续的动了起来!
包括一些很有钱的老板,还有七八个国外食客。
来了舒城的店外,他们都在老老实实的排队。
舒城回到店门口的时候,刚刚2点半!
队伍已经排了起来!
“舒老板!中午好!”
“舒哥,我们来的早吧?现在吃你做的饭越来越卷了。”
“快点做饭吧,舒哥,我们快馋死了!”
舒城笑着跟客人们聊了几句,进了店里。
柯雪开始洗菜。
舒城和上面、煮好粥,把馅剁好,把鸡汤也提前熬上。
到4点半的时候。
店里已经有很浓郁的鸡汤香味了。
把汤放到旁边备用。
舒城把鸡胸肉剃了出来,去掉筋膜,加清水和蛋清打成肉茸。
店外的客人越来越多。
终于。
5点。
舒城准备出了30份鸡豆花。
开门营业!
客人们冲了进来!
最先进来的是莫妮她们。
今天她们成功的卷死了不少街坊,站到了第一个。
“我们要6份鸡豆花!再要3条烤鱼,1两碗番茄牛腩面,两碗蹄花面!”
“给我们来2份鸡豆花,一碗三鲜面!”
莫妮她们端着鸡豆花,坐了下来。
看着碗里的鸡豆花,她们也来不及拍照了,赶紧吃了一口!
“好吃!”
“这比我当初在川渝吃的还好吃!”
“别抢!中午吃那么多你们消化了吗?!吃的这么多!”
“你好意思说吗?中午就你吃的多!你还把油渣给带回去了!”
“我的油渣都被我爸给抢了!我气死了!不行,我得多吃一口消消气!”
六份鸡豆花,被她们迅速抢着吃完!
而旁边几个外国客人,也拿着两份鸡豆花坐了下来。
“这家店的老板比传闻中还帅,而且他的女朋友很美,都不知道该羡慕谁了。”
“她真的漂亮,我一个女人都对她心动了。”
“不讨论那些了,先看吃的吧,说实话,我被惊到了。”957
“这真的是鸡肉吗?”
他们看着碗里的鸡豆花,怎么看都觉得,这不像是肉能做出来的!
这完全超出了他们对食物的理解!
“尝一口就知道了。”
其中两个人拿起勺子,各吃了一口。
入口的咸鲜味,还有鸡豆花的软嫩,瞬间让他们的眼睛瞪大了!
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