第一百零四章:无法形容的极致美味(求订阅)
一切准备就绪,罗大爷走了过来,对舒城笑着开口道:
“舒城,弄好了,现在就可以开始,你们那边菜弄得怎么样了。”
“我这也OK了,菜都弄好了,还有调味料这些也都准备完成,随时可以开始。”
舒城抬起头,端着撞在盘中各色各样的串串走了过来,微微一笑后开口道。
“那好,那咱们开动了。”
一切就绪,众人都是情绪高涨的开口说道。
随后将准备好的的东西都搬到了一起。
湖边的草地上,众人搬来了烤炉,在地上铺了一大块垫子,上面摆着各式各样的材料。
用大铁签子穿好的羊肉和牛肉,串在一起的小鲫鱼,被铁板夹着的四五只大鲤鱼,各种各样的蔬菜……
当然还有食用油,孜然,辣椒这些烧烤必备的东西。
一个装满水,底部堆积着冰块的大桶。
里面不仅有装在桶中的奶茶,还泡着各式各样的说过,整个的西瓜,用竹签穿好的菠萝,还有装在塑料盒中的葡萄……
这些是众人忙碌了一早上的收获。
舒城端着一盘烤串早到了炉前,开口道:“那咱们开始烤喽,你们有啥想吃的就拿过来我帮你们烤。”
“咱们一起吧,要不然你一个人太累了。”
杨虹走上前来笑着开口道。
舒城听到后,思考了一下,微微一笑后开口道:“好。”
随后没有在说什么,将烤串放到了烤炉上,同时脑海中无数关于烤串的经验和手法均是涌上心头。
在脑海中回顾了一遍,舒城开始了烧烤。
此时每一种食材的细微之处均是浮现在了他的脑海之中。
烧烤比起其他的做法,似乎一直都是一个有些粗糙,不算太精致的做法。
只要能烤熟,再配上点辣椒面,似乎都能叫做会烧烤。
然而事实却并非如此。
甚至可以说比其他的任何做法
烧烤其实才是各类做法中想要做到拔尖最难的那一类。
因为烧烤涉及到的菜品种类实在太多了。
而且都只有烤这一种处理方法,所以想要完美的发挥出每一种食材的风味,想要让味道大多来自食材本身而不是调料,这其中的难度可想而知。
这也是为什么同样都是烧烤,明明都是在放在火上烤,最终做出来的成品味道却是天差地别的原因。
这些都来于手法上的细节和对食材本身的经验判断。
一般的烧烤,即使是路边的烧烤店,大多也无非就是将食材烤熟,最大的卖点无非也就是调料的味道,顶多火候再把握得好上一点。
然而离真正的顶尖烧烤却不知道要差了多少。
顶级的烧烤必须要根据各种材料的特性,方方面面都做到完美。
收回思绪,舒城的目光放在了正在烤炉上冒着油,滋滋作响的食材,微微一笑。
在他的眼中,他能够感受得到在这火候的情况下,各种食材内部悄无声息的变化,而不是和别人单纯的看外表来判断是不是熟了,还需要烤多久。
他甚至能在心中知道在这样的火候之下,什么时候蔬菜中的纤维会因为承受不住而断裂,什么时候羊肉和牛肉的肌肉纤维能达到弹而柴,汁水能达到饱满而无腥味的地步。
这一切似乎自然而然的就在他的脑海当中。
……
分析者脑海里的各种讯息,他的手也快速的翻动了起来。
一眼看上去似乎只是简单的快速上下旋转,然而事实却并非如此
如果仔细分辨的话,每一种食材接触到火焰的停顿时间,接触到的火焰温度高低都有着细微的不同。
这种差别一次刚开始没有什么影响,而当旋转的次数越来越多,旋转的时间越来越长,这种差别却会越来越大。
一边烤,一边将最适合各种食材的调料分别洒在了各类食材之上,每一种食材的香味在这些调料的激发下开始越来越浓烈。
“哇,好香啊!”
人群中开始出现了吞咽口水的声音,许多人看着舒城那流畅完美的手法,看着在烧烤炉上肆意的散发着香味的烤串,不由得发出了来自内心的声音。
“我就知道,他说的只会一点点,绝对不会就这么简单。”
宁茹霜,柯雪等人的脑海中都不由得浮现出了这么一句。
他怎么什么都会啊,而且技巧似乎都到达了一个让人不敢相信的地步。
他真的还是人类吗?
在一旁,本来拿起烤串准备和舒城一起烤的杨虹早已经看呆了。
闻着香味,她回过神来,最终默默的将自己手中的串串放到了舒城的手边的篮子里。
这还烤个啥呀。
到时候等着吃就好了
倒不是她不想帮忙,而是差距太大了,到时候她的烤出来估计也就是浪费食材而已,估计大家都争着吃舒城烤的了。
自己老公的这个朋友,似乎有点厉害啊。
“看来自己今天有口福了”
众人看着舒城如同艺术般的烧烤,不由得彼此惊叹的讨论着。
不一会,舒城完成了最后的一次翻转,两只手中的几十串散发着诱人芳香的烤串放进了盘中中,给众人端了过去。
微微一笑后开口道:“来,尝尝味道吧,看看怎么样。”
“单单只看你这烤串的卖相,就不像是不好吃的样子啊。”
常宾看着他,开口说道。
舒城微微一笑,开口道:“你们不吃,我可就自己拿到一旁吃了哦。”
常宾听到这话,哈哈一笑后开口道:“行,那我就不客气了,我第一个来,哇哈哈哈。”
说完,他迫不及待的拿起了一串烤羊肉送入口中。
香!极致的香!
带着丝丝蜂蜜的味道,羊肉独特的味道完美的凸显了出来。
明明是用火考的,汁水却饱满无比,嫩而弹压,再加上完美的配料比例,味道好到让人不敢相信。
众人看着他陶醉的表情,都是满脸的好奇,纷纷开口问道:“怎么样?”
常宾将这口羊肉咽了下去,再次回味了一会,才看着众人慢慢的开口道:“我的评价是”
“不如我做的好吃,甚至都没烤熟,这盘就交给我吧,一会我给你们烤更好的。”
舒城对着他翻了个白眼。
真睁眼说瞎话。
“你看我们傻吗?”
杨虹听到这话后,直接抬手就是提起了他的耳朵,一脸不屑的开口道。
而众人跟也都是放弃了询问他的意图,都是迫不及待的拿起了烤串,准备自己亲自尝尝风味。
而当烧烤入口的那一瞬间,所有人都震惊了,这味道真的已经超出了他们能形容的词汇了。
极致的美味在口腔中爆发了开来,带来极致的享受。
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“舒城,弄好了,现在就可以开始,你们那边菜弄得怎么样了。”
“我这也OK了,菜都弄好了,还有调味料这些也都准备完成,随时可以开始。”
舒城抬起头,端着撞在盘中各色各样的串串走了过来,微微一笑后开口道。
“那好,那咱们开动了。”
一切就绪,众人都是情绪高涨的开口说道。
随后将准备好的的东西都搬到了一起。
湖边的草地上,众人搬来了烤炉,在地上铺了一大块垫子,上面摆着各式各样的材料。
用大铁签子穿好的羊肉和牛肉,串在一起的小鲫鱼,被铁板夹着的四五只大鲤鱼,各种各样的蔬菜……
当然还有食用油,孜然,辣椒这些烧烤必备的东西。
一个装满水,底部堆积着冰块的大桶。
里面不仅有装在桶中的奶茶,还泡着各式各样的说过,整个的西瓜,用竹签穿好的菠萝,还有装在塑料盒中的葡萄……
这些是众人忙碌了一早上的收获。
舒城端着一盘烤串早到了炉前,开口道:“那咱们开始烤喽,你们有啥想吃的就拿过来我帮你们烤。”
“咱们一起吧,要不然你一个人太累了。”
杨虹走上前来笑着开口道。
舒城听到后,思考了一下,微微一笑后开口道:“好。”
随后没有在说什么,将烤串放到了烤炉上,同时脑海中无数关于烤串的经验和手法均是涌上心头。
在脑海中回顾了一遍,舒城开始了烧烤。
此时每一种食材的细微之处均是浮现在了他的脑海之中。
烧烤比起其他的做法,似乎一直都是一个有些粗糙,不算太精致的做法。
只要能烤熟,再配上点辣椒面,似乎都能叫做会烧烤。
然而事实却并非如此。
甚至可以说比其他的任何做法
烧烤其实才是各类做法中想要做到拔尖最难的那一类。
因为烧烤涉及到的菜品种类实在太多了。
而且都只有烤这一种处理方法,所以想要完美的发挥出每一种食材的风味,想要让味道大多来自食材本身而不是调料,这其中的难度可想而知。
这也是为什么同样都是烧烤,明明都是在放在火上烤,最终做出来的成品味道却是天差地别的原因。
这些都来于手法上的细节和对食材本身的经验判断。
一般的烧烤,即使是路边的烧烤店,大多也无非就是将食材烤熟,最大的卖点无非也就是调料的味道,顶多火候再把握得好上一点。
然而离真正的顶尖烧烤却不知道要差了多少。
顶级的烧烤必须要根据各种材料的特性,方方面面都做到完美。
收回思绪,舒城的目光放在了正在烤炉上冒着油,滋滋作响的食材,微微一笑。
在他的眼中,他能够感受得到在这火候的情况下,各种食材内部悄无声息的变化,而不是和别人单纯的看外表来判断是不是熟了,还需要烤多久。
他甚至能在心中知道在这样的火候之下,什么时候蔬菜中的纤维会因为承受不住而断裂,什么时候羊肉和牛肉的肌肉纤维能达到弹而柴,汁水能达到饱满而无腥味的地步。
这一切似乎自然而然的就在他的脑海当中。
……
分析者脑海里的各种讯息,他的手也快速的翻动了起来。
一眼看上去似乎只是简单的快速上下旋转,然而事实却并非如此
如果仔细分辨的话,每一种食材接触到火焰的停顿时间,接触到的火焰温度高低都有着细微的不同。
这种差别一次刚开始没有什么影响,而当旋转的次数越来越多,旋转的时间越来越长,这种差别却会越来越大。
一边烤,一边将最适合各种食材的调料分别洒在了各类食材之上,每一种食材的香味在这些调料的激发下开始越来越浓烈。
“哇,好香啊!”
人群中开始出现了吞咽口水的声音,许多人看着舒城那流畅完美的手法,看着在烧烤炉上肆意的散发着香味的烤串,不由得发出了来自内心的声音。
“我就知道,他说的只会一点点,绝对不会就这么简单。”
宁茹霜,柯雪等人的脑海中都不由得浮现出了这么一句。
他怎么什么都会啊,而且技巧似乎都到达了一个让人不敢相信的地步。
他真的还是人类吗?
在一旁,本来拿起烤串准备和舒城一起烤的杨虹早已经看呆了。
闻着香味,她回过神来,最终默默的将自己手中的串串放到了舒城的手边的篮子里。
这还烤个啥呀。
到时候等着吃就好了
倒不是她不想帮忙,而是差距太大了,到时候她的烤出来估计也就是浪费食材而已,估计大家都争着吃舒城烤的了。
自己老公的这个朋友,似乎有点厉害啊。
“看来自己今天有口福了”
众人看着舒城如同艺术般的烧烤,不由得彼此惊叹的讨论着。
不一会,舒城完成了最后的一次翻转,两只手中的几十串散发着诱人芳香的烤串放进了盘中中,给众人端了过去。
微微一笑后开口道:“来,尝尝味道吧,看看怎么样。”
“单单只看你这烤串的卖相,就不像是不好吃的样子啊。”
常宾看着他,开口说道。
舒城微微一笑,开口道:“你们不吃,我可就自己拿到一旁吃了哦。”
常宾听到这话,哈哈一笑后开口道:“行,那我就不客气了,我第一个来,哇哈哈哈。”
说完,他迫不及待的拿起了一串烤羊肉送入口中。
香!极致的香!
带着丝丝蜂蜜的味道,羊肉独特的味道完美的凸显了出来。
明明是用火考的,汁水却饱满无比,嫩而弹压,再加上完美的配料比例,味道好到让人不敢相信。
众人看着他陶醉的表情,都是满脸的好奇,纷纷开口问道:“怎么样?”
常宾将这口羊肉咽了下去,再次回味了一会,才看着众人慢慢的开口道:“我的评价是”
“不如我做的好吃,甚至都没烤熟,这盘就交给我吧,一会我给你们烤更好的。”
舒城对着他翻了个白眼。
真睁眼说瞎话。
“你看我们傻吗?”
杨虹听到这话后,直接抬手就是提起了他的耳朵,一脸不屑的开口道。
而众人跟也都是放弃了询问他的意图,都是迫不及待的拿起了烤串,准备自己亲自尝尝风味。
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