第三十九章:新的经营问题
“这个包子的价格,你绝对吃得起的。”林慕白他是笑了笑。
“本店推出包子,猪肉大葱馅,韭菜鸡蛋馅的,今天凡是到店里消费的顾客,赠送包子一个。”
这个包子不可能一来就收钱,有一句话说的是,众口难调。
应该先看一看四周的这些顾客对他的这个包子的认可程度怎么样。
要是对方认可他的这包子,然后他再整出一套合理的价格来。
反正这个包子的价格,不会太便宜。
“林老板,你这就有些不地道了吧,你这是要逼着我们到你们店里面消费啊,单独吃包子就不卖吗?”江文波他是撇了撇嘴,有些不太自然的说道。
林慕白店里面的蛋炒饭,价格真的是太贵了,88块钱一份。
要不是为了大饱口福之欲,他是不会到店里面来消费。
现在林慕白在店里面推出包子,他也有些期待。
可要是卖个几十块钱,那么,他们绝对不会来消费。
“你要的话,回头熟了,来我店里面,免费请你吃。”林慕白他是笑了笑。
“这怎么好意思。”江文波尴尬的笑了笑。
“这有什么不好意思的,大家都是街坊邻居,低头不见抬头见,更何况这两天你还帮忙带孩子,店里面出了新菜,请你品尝一下。”
林慕白和江文波并没有进一步的交流,因为现在他真的是太忙了,又要做蛋炒饭,又要包包子的。
好在这包子只不过是为了尝鲜推广,并不是要正式售卖。
有缘就吃,没有缘分就算了。
所以包的数量不会太多。
有跑腿公司的帮忙,人手不像以前那么紧张。
虽然有些忙,但总体上还是有条不絮。
“老板,你这是什么意思,限购,每天就四百份?”有路过的老熟客,看到林慕白竟然在门口处贴了一个限购的宣传,他们就有些不爽了。
限购这是要让他们吃不上的节奏啊。
“因为本店人手不足,还有食材准备的有限,在幸福快餐店的规模没有扩大前,都会采取限购模式,早上200份蛋炒饭,晚上同样是200份蛋炒饭,卖完就收摊。”林慕白他听了对方的抱怨声,他解释了一句。
他也是没有办法的,他必须是对女儿负责,腾出一定的时间来。
他不想他的孩子待在家里,或者是一直待在这店里面这狭小的空间里。
但这也是没有办法的事情。
因为孩子想要成长,就离不开家人的陪伴。
从他从事餐饮这个行业的时候,就注定了他没有太多的时间陪伴女儿。
所以对女儿他是有些愧疚。
现在他就想为女儿腾出一点时间来。
那只有一个方法,那就是尽快让他的这个快餐店步入正轨,多招募一些人手来。
把这个快餐店打造成离开他了,也能够经营。
只有这样,那么才能够有更多的时间去陪孩子。
现在,餐厅里面的人手是齐了,找了两个跑腿的帮忙弄包子的事情。
原本对方是帮忙采购蒸包子用的器具的,但对方既然来了,林慕白就想把这两个小伙子给留下。
让他们把今天的活干完了再走。
反正都是一些简单的事情,就是摘菜洗菜,剁肉馅在店里面帮忙打打杂什么?
让林慕白有些意外的是,他开出三百块一天,有一个跑腿的,在知道林慕白竟然要求他在店里面帮忙洗菜切菜,他直接就走人了。
从事服务行业,特别是厨师这一块,有些人,对此还是抱有一定的成见。
特别是一个大老爷们,竟然坐在快餐店的门口帮人洗菜洗盘子,怎么都感觉有一些别扭。
林慕白他也不强求,对方愿意留下就留下,他已经给招聘公司的人打过电话了,对方在中午的时候会帮忙送两个服务员过来。
因为店里面有限购模式,每天限购400份,这是林慕白给自己定的一个小目标。
每天只要卖出期400份就能够进账3万多块。
除去各种成本,日收2万多块,妥妥的一年能够赚个五六百万。
林慕白说是每天限购400分蛋炒饭,但是,实际一天根本就没有这么多的客人。
不过随着店里面的名气越来越大,客人多了,这400份蛋炒饭根本就不够卖。
现在店里面又开始做起了活动,只会吸引到更多的客人。
要是以后店里面的生意好了,这林慕白他每天售卖的分量只会是越来越少。
除非店里面找到了几个厨艺好的大厨,不然这数量是提不上去的。
“老板,你们家的泡菜呢?怎么今天没有泡菜呀!”到饭点的时候,陆陆续续的有客人进店,一些老顾客,除了要吃蛋炒饭外,还是为了林慕白泡的泡菜来的。
“不好意思,我们店的泡菜昨天就都卖光了,今天没有泡菜,您要的话,只能够是明天。”林慕白他也没想过,店里面的泡菜竟然如此的受欢迎。
“老板,不是吧,我们来你们店里面消费,就是冲着你的这泡菜来的,20块钱一份,我们买一份回家,就着米饭吃,可香了,你现在竟然跟我们说没有了。”几个老头老太太看着听了林慕白的话后,他们就忍不住抱怨。
可以说,林慕白的泡菜绝对是他们店里面的一绝,可以不吃他的蛋炒饭,但是这泡菜不能够少啊。
买一份泡菜就这米饭吃,光吃米饭和泡菜,那叫一个香啊。
让他们回想起了小时候的味道。
“大爷,不好意思了,这泡菜昨天晚上搞活动真的是都卖光了,没有了。新的一批泡菜已经在泡制当中,明天,明天就可以吃了。”林慕白他是忍不住苦笑。
这个泡菜,最主要的就是老坛酸水,就算是有老坛酸水,发酵也得24小时才能够入味,今天早上他们就泡制出来了一批,但是想要卖,也得等到明天早上。
“没有泡菜那就算了,我们明天再来好了。”这几个附近的街坊邻居,老头,老太太见没有泡菜可卖,他们也不会继续留下来吃蛋炒饭,他们还是觉得吃泡菜比较划算。
看着到店的几个客户竟然走了,不光是店里面的服务员蒙圈了,就是林慕白他也蒙圈了。
不至于这样吧,吃不到泡菜可以吃蛋炒饭啊,这蛋炒饭,可是他亲手烹饪的美味啊。
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“本店推出包子,猪肉大葱馅,韭菜鸡蛋馅的,今天凡是到店里消费的顾客,赠送包子一个。”
这个包子不可能一来就收钱,有一句话说的是,众口难调。
应该先看一看四周的这些顾客对他的这个包子的认可程度怎么样。
要是对方认可他的这包子,然后他再整出一套合理的价格来。
反正这个包子的价格,不会太便宜。
“林老板,你这就有些不地道了吧,你这是要逼着我们到你们店里面消费啊,单独吃包子就不卖吗?”江文波他是撇了撇嘴,有些不太自然的说道。
林慕白店里面的蛋炒饭,价格真的是太贵了,88块钱一份。
要不是为了大饱口福之欲,他是不会到店里面来消费。
现在林慕白在店里面推出包子,他也有些期待。
可要是卖个几十块钱,那么,他们绝对不会来消费。
“你要的话,回头熟了,来我店里面,免费请你吃。”林慕白他是笑了笑。
“这怎么好意思。”江文波尴尬的笑了笑。
“这有什么不好意思的,大家都是街坊邻居,低头不见抬头见,更何况这两天你还帮忙带孩子,店里面出了新菜,请你品尝一下。”
林慕白和江文波并没有进一步的交流,因为现在他真的是太忙了,又要做蛋炒饭,又要包包子的。
好在这包子只不过是为了尝鲜推广,并不是要正式售卖。
有缘就吃,没有缘分就算了。
所以包的数量不会太多。
有跑腿公司的帮忙,人手不像以前那么紧张。
虽然有些忙,但总体上还是有条不絮。
“老板,你这是什么意思,限购,每天就四百份?”有路过的老熟客,看到林慕白竟然在门口处贴了一个限购的宣传,他们就有些不爽了。
限购这是要让他们吃不上的节奏啊。
“因为本店人手不足,还有食材准备的有限,在幸福快餐店的规模没有扩大前,都会采取限购模式,早上200份蛋炒饭,晚上同样是200份蛋炒饭,卖完就收摊。”林慕白他听了对方的抱怨声,他解释了一句。
他也是没有办法的,他必须是对女儿负责,腾出一定的时间来。
他不想他的孩子待在家里,或者是一直待在这店里面这狭小的空间里。
但这也是没有办法的事情。
因为孩子想要成长,就离不开家人的陪伴。
从他从事餐饮这个行业的时候,就注定了他没有太多的时间陪伴女儿。
所以对女儿他是有些愧疚。
现在他就想为女儿腾出一点时间来。
那只有一个方法,那就是尽快让他的这个快餐店步入正轨,多招募一些人手来。
把这个快餐店打造成离开他了,也能够经营。
只有这样,那么才能够有更多的时间去陪孩子。
现在,餐厅里面的人手是齐了,找了两个跑腿的帮忙弄包子的事情。
原本对方是帮忙采购蒸包子用的器具的,但对方既然来了,林慕白就想把这两个小伙子给留下。
让他们把今天的活干完了再走。
反正都是一些简单的事情,就是摘菜洗菜,剁肉馅在店里面帮忙打打杂什么?
让林慕白有些意外的是,他开出三百块一天,有一个跑腿的,在知道林慕白竟然要求他在店里面帮忙洗菜切菜,他直接就走人了。
从事服务行业,特别是厨师这一块,有些人,对此还是抱有一定的成见。
特别是一个大老爷们,竟然坐在快餐店的门口帮人洗菜洗盘子,怎么都感觉有一些别扭。
林慕白他也不强求,对方愿意留下就留下,他已经给招聘公司的人打过电话了,对方在中午的时候会帮忙送两个服务员过来。
因为店里面有限购模式,每天限购400份,这是林慕白给自己定的一个小目标。
每天只要卖出期400份就能够进账3万多块。
除去各种成本,日收2万多块,妥妥的一年能够赚个五六百万。
林慕白说是每天限购400分蛋炒饭,但是,实际一天根本就没有这么多的客人。
不过随着店里面的名气越来越大,客人多了,这400份蛋炒饭根本就不够卖。
现在店里面又开始做起了活动,只会吸引到更多的客人。
要是以后店里面的生意好了,这林慕白他每天售卖的分量只会是越来越少。
除非店里面找到了几个厨艺好的大厨,不然这数量是提不上去的。
“老板,你们家的泡菜呢?怎么今天没有泡菜呀!”到饭点的时候,陆陆续续的有客人进店,一些老顾客,除了要吃蛋炒饭外,还是为了林慕白泡的泡菜来的。
“不好意思,我们店的泡菜昨天就都卖光了,今天没有泡菜,您要的话,只能够是明天。”林慕白他也没想过,店里面的泡菜竟然如此的受欢迎。
“老板,不是吧,我们来你们店里面消费,就是冲着你的这泡菜来的,20块钱一份,我们买一份回家,就着米饭吃,可香了,你现在竟然跟我们说没有了。”几个老头老太太看着听了林慕白的话后,他们就忍不住抱怨。
可以说,林慕白的泡菜绝对是他们店里面的一绝,可以不吃他的蛋炒饭,但是这泡菜不能够少啊。
买一份泡菜就这米饭吃,光吃米饭和泡菜,那叫一个香啊。
让他们回想起了小时候的味道。
“大爷,不好意思了,这泡菜昨天晚上搞活动真的是都卖光了,没有了。新的一批泡菜已经在泡制当中,明天,明天就可以吃了。”林慕白他是忍不住苦笑。
这个泡菜,最主要的就是老坛酸水,就算是有老坛酸水,发酵也得24小时才能够入味,今天早上他们就泡制出来了一批,但是想要卖,也得等到明天早上。
“没有泡菜那就算了,我们明天再来好了。”这几个附近的街坊邻居,老头,老太太见没有泡菜可卖,他们也不会继续留下来吃蛋炒饭,他们还是觉得吃泡菜比较划算。
看着到店的几个客户竟然走了,不光是店里面的服务员蒙圈了,就是林慕白他也蒙圈了。
不至于这样吧,吃不到泡菜可以吃蛋炒饭啊,这蛋炒饭,可是他亲手烹饪的美味啊。
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