第107章 馋哭人数×107独一无二的寿宴(一……
众人自脆皮烧鹅起,相继将桌上的几菜品分□□光,仅剩一八宝饭还好好的,只因这八宝饭是主食,而且还是糯米做成的八宝饭,要是提吃,肚子全被八宝饭占住地方,其他菜品恐怕就没胃口再吃。
而他们发现,只要是万矜做的菜,不管多少都能全吃。
因此众人将其他菜品吃完后,立刻拿起饭勺冲八宝饭手。
颜瑞仗着自己离八宝饭近,率先伸长胳膊快速抢饭勺,再端起自己的碗正要舀上大勺八宝饭,就听颜恒重重地咳一声,给颜瑞吓一跳,也正是这一咳,才让颜瑞猛地想起,这是他老爸的日寿宴,他居因为吃得过分开心而忘记这件大事。
一回头,果不其对上颜恒那幽幽的视线,就听他说:“颜瑞,先给来一碗,盛多一点。”
说着,颜恒的碗就递过来。
这可是颜瑞亲爹兼寿星公的要求,颜瑞能拒绝吗?必须不能啊!
所以颜瑞只能乖乖地将颜恒的碗接过来,而后给他装一勺也就是半碗八宝饭。
这一勺去单看着似乎量不多,但实际上也已经让整一盘八宝饭缺有十分之一去。
万矜做八宝饭的时候,考虑菜品较多人数又少,而且八宝饭本身偏甜,吃多可能会腻味的问题,因此计划把主食八宝饭做得少一点。
只是这几人倒是觉得这八宝饭分量确实过少,即是平分来也就是一人几口的量,每个人都想着自己能够抢先接过饭勺给自己盛得多一些,好一饱口福。
于是当颜恒瞧颜瑞就给他装半碗八宝饭的时候,眉头就不由自主地皱起来:“再多一点,就这几口饭哪里够吃?”
颜瑞为难:“爸,这多也够你吃的吧?面还吃那多菜呢,再吃那多糯米饭,你小心消化不良。”
与此同时,颜英也跟着帮腔:“颜瑞说得也有,爸,你就少吃几口吧。”
颜恒会听这姐弟俩的话那就奇怪,他重重哼一声,而后:“自己的身体自己有数,轮不你们『操』心。少给废话,快给再盛多勺饭。”
颜瑞还想再挣扎一:“爸……”
颜恒竖起眉头:“你还知是你爸!那还不听话?!现在使唤不动你是不是?今天底是不是过寿?!”
话都说这个份上,颜瑞哪儿还有不听的,只得乖乖地给颜恒再盛上勺饭。
将八宝饭舀开时,大才注意,原来这八宝饭不仅有各种干果充当八宝,中间还有豆沙馅的夹心,被颜瑞舀开的时候,那甜蜜的豆沙味连同糯米的清香一同飘众人鼻尖,这让几人对这八宝饭更是多几分期待。
颜瑞是负责盛饭的,他自己更是能将这股甜香闻得更为清楚,他快速将给颜恒的饭盛好,紧接着就要给自己盛上一碗香甜的八宝饭,可没想,一秒颜英的碗就紧随其后。
颜英笑眯眯地对颜瑞说:“多谢弟弟。”
底是个弟弟,颜瑞刚被亲爹颜恒说一通,暂时还不想再次得姐姐的教育,于是颜瑞只能接着再给颜英盛一碗八宝饭。
本以为盛完这碗饭就该轮他自己,而正要再拿起自己的碗,却被谢优优按住,换成她的碗放手上,只谢优优甜甜:“谢谢老公!”
颜瑞:“……”
得,底是自己的老婆,他不宠着谁宠着?于是颜瑞又盛一碗八宝饭给谢优优。
现在怎也该轮自己吧?
颜瑞心累地再次拿起自己的碗,却不料颜子晋将自己的碗递过来,还顺带把万矜的碗也捎上,另一边谢墨也顺势把自己的碗推过来,人异口同声地说——
“谢谢舅舅,你拿着饭勺,就顺帮和万老板也盛吧。”
“谢谢爸,顺吧。”
颜瑞陷入沉默,一扭头,对上夏苗唯唯诺诺的眼神,只她手上拿着自己的碗,似乎是想要趁着人多给自己捡个漏。
“你们就可着一个人欺负是吧?!”颜瑞忍无可忍。
夏苗不好意,本着服务员精神站起来说:“要不让来?”
颜瑞无力地摆摆手:“算算,谁让拿着饭勺呢。”
最后一圈来,反而是颜瑞这个最先抢饭勺使用权的人能吃的八宝饭最少。
颜瑞心里苦:如果上天能够给他一次重来的机会,他一再也不最先抢饭勺。
……
众人吃八宝饭吃得高兴,万矜趁着机会打算回厨房将剩餐品一起做好端上桌。
万矜吃着吃着八宝饭忽站起来,颜英不由得问:“怎万老板?”
万矜笑着同她解释:“还有餐品没上,去准备一。”
一听原来还有餐品没上,颜几口人眼睛都“噌”的一瞬间亮,颜恒更是直接:“原来是这样,那你就快去吧,快去快回啊。”
夏苗闻言也跟着站起来,准备跟万矜一起回厨房做事。
于是众人带着对新餐品的期待,齐齐目送万矜和夏苗回厨房去。
万矜说的餐品,一是给颜恒过寿准备的长寿面,另一就是甜品。她本打算做寿桃包,但寿桃包就相当于占甜品的位置,而万矜打算一共做十菜品凑个十全十美的寓意,所以万矜用长寿面代替寿桃包。
说是长寿面,但万矜并没有打算用传统长寿面的做法,而是选择用y省着名面食牛腩面代替。
牛腩面所用的牛腩是万矜向牛老板预的,品质极佳,炖煮出来的牛腩简直要香飘十里,万矜自己都忍不住在尝味的时候多吃几块。
除牛腩之外,牛腩面最重要的还有汤底和面。面条选用的是竹升面,也是y省最常吃也是最有名的面食。
竹升面是极细的面条,现在多用机械压面切面,但传统的做法却是将和好的面团用大茅竹竿反复『揉』压制作的,这也是竹升面名字的由来,只不过y省人为追求名字好听,改“竹竿”为“竹升”,因此得名竹升面。
用来做牛腩面的竹升面万矜也没那个时间去找大竹竿亲自『揉』压,而是直接找当地最有名气、至今仍在用传统的做法制作竹升面和云吞皮的老师傅订购一批,万矜还用这些买回来的竹升面先给老师傅做一碗牛腩面品尝,得老师傅的大力认可,并希望万矜以后能够经常给他送一碗牛腩面吃,可以抵消部分订购竹升面的价钱。
万矜对此只是一笑而过,该给的钱还是得给,但以后有没有牛腩面就不好说。
回颜恒的寿宴上,万矜本打算一次『性』做好一盆牛腩面端出去任由众人瓜分,吃多吃少全凭自己胃口,不过从刚刚大争抢八宝饭的动作来看,再端一大盆牛腩面出去给人瓜分,恐怕就要伤害彼此之间的亲情,于是万矜临时决就用小碗装着,一人一碗均分。
虽这样看似增加万矜的工作量,但实际上牛腩面做起来并不困难,因为牛腩是万矜提炖煮好的,汤底也是,只需要万矜在碗中放入适当调味料,倒入高汤,再将竹升面快速汆烫好,最后浇上牛腩,大功告成。
只是说起来容易,做起来却并不简单。
众所周知,面条煮得久或者放得久会吸水饱胀,也就是俗称的面条坨,而这样的面条吃起来就是软趴趴的,丝毫没有爽滑的口感,甚至一夹就断,十分影响食用体验,因此,如何把握面条烫煮的时间,就是面条美味的关键。
夏苗就万矜首先摆上八个一模一样的碗,而后依次放入相应调味料,也不知她是怎控制的,在夏苗看来,这些调味料的量每碗几乎都一样。
放好调味料,万矜吩咐夏苗倒入高汤,由于一汤勺的高汤正好是一碗的分量,所以夏苗并不需要严格把控每碗汤底的分量,这步骤倒是要比放调味料简单一些。
就在夏苗倒高汤的时候,万矜也开始她一步动作。
锅中沸水翻滚,万矜抓起几把分量相同的竹升面扔进笊篱中,而后迅速将笊篱放入锅中,任由翻腾的沸水将竹升面完全淹没。
夏苗甚至怀疑万矜心里藏个秒表,她就眼睁睁地看着万矜面无表情盯着翻滚的沸水,而后时间一,她一瞬间将所有笊篱提起,迅速将所有面条过一遍凉水,而后再放入沸水中加热,最后提起来倒入碗中,整个过程一气呵成,丝毫没有停滞,一点儿都没犹豫这面条是不是熟,而是对此把握得相当自信。
面条出锅,青菜也烫好,每碗摆上根青菜,而后加上几块几乎能够盖过整碗面条的牛腩,最后浇上一勺浓香的牛腩汁,一碗热气腾腾的牛腩面大功告成。
万矜收起舀牛腩的大勺,『露』出一个夏苗熟悉的自信微笑,对她说:“好,端出去吧。”
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而他们发现,只要是万矜做的菜,不管多少都能全吃。
因此众人将其他菜品吃完后,立刻拿起饭勺冲八宝饭手。
颜瑞仗着自己离八宝饭近,率先伸长胳膊快速抢饭勺,再端起自己的碗正要舀上大勺八宝饭,就听颜恒重重地咳一声,给颜瑞吓一跳,也正是这一咳,才让颜瑞猛地想起,这是他老爸的日寿宴,他居因为吃得过分开心而忘记这件大事。
一回头,果不其对上颜恒那幽幽的视线,就听他说:“颜瑞,先给来一碗,盛多一点。”
说着,颜恒的碗就递过来。
这可是颜瑞亲爹兼寿星公的要求,颜瑞能拒绝吗?必须不能啊!
所以颜瑞只能乖乖地将颜恒的碗接过来,而后给他装一勺也就是半碗八宝饭。
这一勺去单看着似乎量不多,但实际上也已经让整一盘八宝饭缺有十分之一去。
万矜做八宝饭的时候,考虑菜品较多人数又少,而且八宝饭本身偏甜,吃多可能会腻味的问题,因此计划把主食八宝饭做得少一点。
只是这几人倒是觉得这八宝饭分量确实过少,即是平分来也就是一人几口的量,每个人都想着自己能够抢先接过饭勺给自己盛得多一些,好一饱口福。
于是当颜恒瞧颜瑞就给他装半碗八宝饭的时候,眉头就不由自主地皱起来:“再多一点,就这几口饭哪里够吃?”
颜瑞为难:“爸,这多也够你吃的吧?面还吃那多菜呢,再吃那多糯米饭,你小心消化不良。”
与此同时,颜英也跟着帮腔:“颜瑞说得也有,爸,你就少吃几口吧。”
颜恒会听这姐弟俩的话那就奇怪,他重重哼一声,而后:“自己的身体自己有数,轮不你们『操』心。少给废话,快给再盛多勺饭。”
颜瑞还想再挣扎一:“爸……”
颜恒竖起眉头:“你还知是你爸!那还不听话?!现在使唤不动你是不是?今天底是不是过寿?!”
话都说这个份上,颜瑞哪儿还有不听的,只得乖乖地给颜恒再盛上勺饭。
将八宝饭舀开时,大才注意,原来这八宝饭不仅有各种干果充当八宝,中间还有豆沙馅的夹心,被颜瑞舀开的时候,那甜蜜的豆沙味连同糯米的清香一同飘众人鼻尖,这让几人对这八宝饭更是多几分期待。
颜瑞是负责盛饭的,他自己更是能将这股甜香闻得更为清楚,他快速将给颜恒的饭盛好,紧接着就要给自己盛上一碗香甜的八宝饭,可没想,一秒颜英的碗就紧随其后。
颜英笑眯眯地对颜瑞说:“多谢弟弟。”
底是个弟弟,颜瑞刚被亲爹颜恒说一通,暂时还不想再次得姐姐的教育,于是颜瑞只能接着再给颜英盛一碗八宝饭。
本以为盛完这碗饭就该轮他自己,而正要再拿起自己的碗,却被谢优优按住,换成她的碗放手上,只谢优优甜甜:“谢谢老公!”
颜瑞:“……”
得,底是自己的老婆,他不宠着谁宠着?于是颜瑞又盛一碗八宝饭给谢优优。
现在怎也该轮自己吧?
颜瑞心累地再次拿起自己的碗,却不料颜子晋将自己的碗递过来,还顺带把万矜的碗也捎上,另一边谢墨也顺势把自己的碗推过来,人异口同声地说——
“谢谢舅舅,你拿着饭勺,就顺帮和万老板也盛吧。”
“谢谢爸,顺吧。”
颜瑞陷入沉默,一扭头,对上夏苗唯唯诺诺的眼神,只她手上拿着自己的碗,似乎是想要趁着人多给自己捡个漏。
“你们就可着一个人欺负是吧?!”颜瑞忍无可忍。
夏苗不好意,本着服务员精神站起来说:“要不让来?”
颜瑞无力地摆摆手:“算算,谁让拿着饭勺呢。”
最后一圈来,反而是颜瑞这个最先抢饭勺使用权的人能吃的八宝饭最少。
颜瑞心里苦:如果上天能够给他一次重来的机会,他一再也不最先抢饭勺。
……
众人吃八宝饭吃得高兴,万矜趁着机会打算回厨房将剩餐品一起做好端上桌。
万矜吃着吃着八宝饭忽站起来,颜英不由得问:“怎万老板?”
万矜笑着同她解释:“还有餐品没上,去准备一。”
一听原来还有餐品没上,颜几口人眼睛都“噌”的一瞬间亮,颜恒更是直接:“原来是这样,那你就快去吧,快去快回啊。”
夏苗闻言也跟着站起来,准备跟万矜一起回厨房做事。
于是众人带着对新餐品的期待,齐齐目送万矜和夏苗回厨房去。
万矜说的餐品,一是给颜恒过寿准备的长寿面,另一就是甜品。她本打算做寿桃包,但寿桃包就相当于占甜品的位置,而万矜打算一共做十菜品凑个十全十美的寓意,所以万矜用长寿面代替寿桃包。
说是长寿面,但万矜并没有打算用传统长寿面的做法,而是选择用y省着名面食牛腩面代替。
牛腩面所用的牛腩是万矜向牛老板预的,品质极佳,炖煮出来的牛腩简直要香飘十里,万矜自己都忍不住在尝味的时候多吃几块。
除牛腩之外,牛腩面最重要的还有汤底和面。面条选用的是竹升面,也是y省最常吃也是最有名的面食。
竹升面是极细的面条,现在多用机械压面切面,但传统的做法却是将和好的面团用大茅竹竿反复『揉』压制作的,这也是竹升面名字的由来,只不过y省人为追求名字好听,改“竹竿”为“竹升”,因此得名竹升面。
用来做牛腩面的竹升面万矜也没那个时间去找大竹竿亲自『揉』压,而是直接找当地最有名气、至今仍在用传统的做法制作竹升面和云吞皮的老师傅订购一批,万矜还用这些买回来的竹升面先给老师傅做一碗牛腩面品尝,得老师傅的大力认可,并希望万矜以后能够经常给他送一碗牛腩面吃,可以抵消部分订购竹升面的价钱。
万矜对此只是一笑而过,该给的钱还是得给,但以后有没有牛腩面就不好说。
回颜恒的寿宴上,万矜本打算一次『性』做好一盆牛腩面端出去任由众人瓜分,吃多吃少全凭自己胃口,不过从刚刚大争抢八宝饭的动作来看,再端一大盆牛腩面出去给人瓜分,恐怕就要伤害彼此之间的亲情,于是万矜临时决就用小碗装着,一人一碗均分。
虽这样看似增加万矜的工作量,但实际上牛腩面做起来并不困难,因为牛腩是万矜提炖煮好的,汤底也是,只需要万矜在碗中放入适当调味料,倒入高汤,再将竹升面快速汆烫好,最后浇上牛腩,大功告成。
只是说起来容易,做起来却并不简单。
众所周知,面条煮得久或者放得久会吸水饱胀,也就是俗称的面条坨,而这样的面条吃起来就是软趴趴的,丝毫没有爽滑的口感,甚至一夹就断,十分影响食用体验,因此,如何把握面条烫煮的时间,就是面条美味的关键。
夏苗就万矜首先摆上八个一模一样的碗,而后依次放入相应调味料,也不知她是怎控制的,在夏苗看来,这些调味料的量每碗几乎都一样。
放好调味料,万矜吩咐夏苗倒入高汤,由于一汤勺的高汤正好是一碗的分量,所以夏苗并不需要严格把控每碗汤底的分量,这步骤倒是要比放调味料简单一些。
就在夏苗倒高汤的时候,万矜也开始她一步动作。
锅中沸水翻滚,万矜抓起几把分量相同的竹升面扔进笊篱中,而后迅速将笊篱放入锅中,任由翻腾的沸水将竹升面完全淹没。
夏苗甚至怀疑万矜心里藏个秒表,她就眼睁睁地看着万矜面无表情盯着翻滚的沸水,而后时间一,她一瞬间将所有笊篱提起,迅速将所有面条过一遍凉水,而后再放入沸水中加热,最后提起来倒入碗中,整个过程一气呵成,丝毫没有停滞,一点儿都没犹豫这面条是不是熟,而是对此把握得相当自信。
面条出锅,青菜也烫好,每碗摆上根青菜,而后加上几块几乎能够盖过整碗面条的牛腩,最后浇上一勺浓香的牛腩汁,一碗热气腾腾的牛腩面大功告成。
万矜收起舀牛腩的大勺,『露』出一个夏苗熟悉的自信微笑,对她说:“好,端出去吧。”
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