第131章 酿豆腐
【酿豆腐】
准备猪肉、虾仁、猴头菇、冬笋、木耳、芹菜、青豆、玉米等丰富馅料，切碎后搅拌在一起，倒入盐、糖、酱油、蚝油、及料酒，拿料理机打成蓉后倒入香油。这道菜原本味道比较清淡，所以可以加大酱油和盐的放入量来稍微增加一些滋味。
用质地偏硬的板豆腐，切成较大的长方形块，中间部分用筷子小心地挖掉，填入馅料。
在锅中加少许油，把有馅料的一面朝下，小火满煎，两分钟后翻面，直至馅料一面已经散发肉的嫩香，另一面已经焦黄，就可以捞出锅了。
换煮锅放入捞出锅的豆腐，加刚刚没过豆腐的水，还是加糖、盐、酱油、蚝油，中火煮沸，加淀粉勾芡，最后撒上红椒末和葱花即可！
端着这道【酿豆腐】出去，加上桌上已经摆好的【番茄牛腩炖土豆】、【西葫芦腐竹藕片】、【山药炒木耳】和【莼菜鲈鱼羹】，这清香爽口，却颇为丰盛的一餐就完成了！最关键的是：这些都是威廉喜欢吃的。
“咳、咳咳！”威廉掩头咳了两声，杜明贤不禁皱眉：“虽然是盛暑天，但这湖水还是刺骨的冷！饶是你这货再身强体壮，怕是也要病上个几天了！”
“病号饭要是每天都有这水平，我估计会病一辈子！”看见美食的威廉心情大好，开了句玩笑。
“我平常做饭不好吃吗？”
“好吃。但今天这桌格外精致！是对我的奖励？”
今天下午，威廉在雅月湖中，救下了跳湖自杀，现在还在医院昏迷不醒的女大学生纪芸。虽说是见义勇为，但杜明贤并不希望这样的事情再发生了——
“如果是我的话，我会打电话叫警察、消防队、和救护车，但无论如何是不会去救人的！说我软弱也好、自私也罢，我不仅不会改变想法，还是希望我所有的亲人朋友都像我一样！”
“是啊，确实没有比自己的命更珍贵的事情…但看着是个花季年岁的丫头，又挣扎着那么厉害；想着应该是一时想不开，就无法袖手旁观了！”
“你别误会！我没有说你做错了——你见义勇为的行为相当高尚！只是不管再怎么高尚的理由，我都不希望再有亲人和朋友像我父亲一样了！虽然大家都说他是英雄，但我却只希望他能平平常常地陪在我身边…”
“我听小老板你说过：从小到大忙碌的母亲要负责赚钱养家，你一直孤单吧？”
“嗯！不过幸亏在我父亲离世后不久，就有……”杜明贤差点儿脱口而出“贝塔猫”，但想到一只猫活了20年还能活蹦乱跳是不现实的，所以没有继续说。
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准备猪肉、虾仁、猴头菇、冬笋、木耳、芹菜、青豆、玉米等丰富馅料，切碎后搅拌在一起，倒入盐、糖、酱油、蚝油、及料酒，拿料理机打成蓉后倒入香油。这道菜原本味道比较清淡，所以可以加大酱油和盐的放入量来稍微增加一些滋味。
用质地偏硬的板豆腐，切成较大的长方形块，中间部分用筷子小心地挖掉，填入馅料。
在锅中加少许油，把有馅料的一面朝下，小火满煎，两分钟后翻面，直至馅料一面已经散发肉的嫩香，另一面已经焦黄，就可以捞出锅了。
换煮锅放入捞出锅的豆腐，加刚刚没过豆腐的水，还是加糖、盐、酱油、蚝油，中火煮沸，加淀粉勾芡，最后撒上红椒末和葱花即可！
端着这道【酿豆腐】出去，加上桌上已经摆好的【番茄牛腩炖土豆】、【西葫芦腐竹藕片】、【山药炒木耳】和【莼菜鲈鱼羹】，这清香爽口，却颇为丰盛的一餐就完成了！最关键的是：这些都是威廉喜欢吃的。
“咳、咳咳！”威廉掩头咳了两声，杜明贤不禁皱眉：“虽然是盛暑天，但这湖水还是刺骨的冷！饶是你这货再身强体壮，怕是也要病上个几天了！”
“病号饭要是每天都有这水平，我估计会病一辈子！”看见美食的威廉心情大好，开了句玩笑。
“我平常做饭不好吃吗？”
“好吃。但今天这桌格外精致！是对我的奖励？”
今天下午，威廉在雅月湖中，救下了跳湖自杀，现在还在医院昏迷不醒的女大学生纪芸。虽说是见义勇为，但杜明贤并不希望这样的事情再发生了——
“如果是我的话，我会打电话叫警察、消防队、和救护车，但无论如何是不会去救人的！说我软弱也好、自私也罢，我不仅不会改变想法，还是希望我所有的亲人朋友都像我一样！”
“是啊，确实没有比自己的命更珍贵的事情…但看着是个花季年岁的丫头，又挣扎着那么厉害；想着应该是一时想不开，就无法袖手旁观了！”
“你别误会！我没有说你做错了——你见义勇为的行为相当高尚！只是不管再怎么高尚的理由，我都不希望再有亲人和朋友像我父亲一样了！虽然大家都说他是英雄，但我却只希望他能平平常常地陪在我身边…”
“我听小老板你说过：从小到大忙碌的母亲要负责赚钱养家，你一直孤单吧？”
“嗯！不过幸亏在我父亲离世后不久，就有……”杜明贤差点儿脱口而出“贝塔猫”，但想到一只猫活了20年还能活蹦乱跳是不现实的，所以没有继续说。
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