第349章 妈妈的鸭蛋厂
第349章妈妈的鸭蛋厂
“老卤腌出来的鸭蛋好吃,香!”
说起水腌鸭蛋的事,唐竹英的话就多了。
自从做农家的媳妇,她就跟随婆婆学习水腌鸭蛋。
根据婆婆说:她也是跟随自己的婆婆学习的。家里的这个水腌鸭蛋罐,已经存在多少代了。战争年代,这个鸭蛋罐还存了一罐水腌鸭蛋。因为埋在地下,幸免于难。最后!一罐鸭蛋救了一家人的命。
或者说!补充了一家人的营养。
“我也是听我婆婆说的:要用新鲜的鸭蛋,不能用放了很久的鸭蛋。新鲜的鸭蛋洗净后沥水干净后,还要用抹布擦干净。才能放入罐中。
不能用破裂的鸭蛋,蛋壳上面有裂纹的也不能水腌。不然!就会腌制出臭鸭蛋。还有就是:久放变质的鸭蛋不能水腌,不然品质跟不上,也容易腌制出臭鸭蛋。
出现一枚臭鸭蛋,就会破坏一个水腌鸭蛋罐。不仅仅这一罐鸭蛋都变‘臭了,这个罐也算是废了。需要一个夏天的干晒,才会没有臭气的。另外!这个罐以后也不能再腌制鸭蛋了!不然!还会臭。
所以!腌制鸭蛋说简单也简单,说复杂也很复杂。其实!不叫复杂,而是要心细。
还有!老坛老卤腌制出来的鸭蛋品质好。新坛(罐)新卤水腌制出来的鸭蛋品质差。因为!盐的份量你掌握不好。
老坛老卤,基本上不放盐,只有卤水不足了,才适量添加。所以!老坛老卤不存在太咸或者太淡。老卤水不存在淡,就算盐份不足,多腌制一段时间,一样有盐份进入。
新坛新卤水腌制的鸭蛋,一般容易出现淡。结果一加盐,卤水又咸了……”
就在唐竹英大变“水腌鸭蛋经”的时候,省侨办、招商办的领导过来了。
“精彩!”
“好!”
“经验之谈啊!”
“农妈妈!我支持你创业!建一个鸭蛋厂!”光头农根生走过来,兴冲冲地说道。
“呜呜!”见大家都夸她,唐竹英激动得哭出声音来了。
“只要有卤水,我们可以通过科学检验来制作。放心吧!农妈妈!”光头农根生看着唐竹英,点头道。
“农妈妈!支持你创业!”
“农妈妈!我也支持你创业!”
“我也支持!”
“我们马上去县开发区申请厂房,马上投厂。”
湖东县设立有开发区,里面有现成的厂房。
如果是大型工厂,你可以申请地皮,自己根据实际需要建厂房。
农义云上前拍着老娘的肩膀,点头道:“妈!我支持你!创办一家水腌鸭蛋厂。”
“呜呜!”唐竹英哭道:“不就是水腌鸭蛋?又不是什么大事?这这这?这也能办厂?”
“能!”
光头农根生上前,点头道:“只要你有一技之长,都可以办厂。世界那么大,还能容不下一家小小地鸭蛋厂?是不是?”
农义云道:“宗家说了!我们家的水腌鸭蛋,在国外能够买到一块钱,是米旗币,能值八块的!”
“八块钱?”唐竹英不敢相信地问道。
“八块钱!妈!”农义云肯定地说道。
“这这这?”
“国外比我们国家发展!钱很值钱的!妈!八块钱也就相当于我们的八角钱。”
“八角钱?”
“八角钱买一枚这么好吃的鸭蛋,是不是不贵?”
“嗯!”唐竹英应道。
“宗家还要对鸭蛋进行包装、保鲜,运输、出口、销售的,挣几角钱应该可以吧?妈!是不是?八角钱一枚就不算贵了?”
“嗯!不算贵!”唐竹英应道。
领导们吃过早餐,也就走了。
大功告成!
事情都发展到这个地步了,光头农根生还能不投资?
故乡情啊!
送走领导,光头农根生又是旧事重提:办水腌鸭蛋厂。
他觉得:唐竹英的水腌鸭蛋,能在国外卖三块钱一枚。而在湖东县!一枚鸭蛋顶天卖五毛钱。三毛五!可能都没有多少人舍得买。
可以算一下:多少倍的利润?
“想办水腌鸭蛋厂,得有自己的养鸭场。”农义云道。
“等你爸回来!我跟你爸商量一下!”唐竹英道。
这么大的事,她不敢作主。
“哈哈哈!”农义云大笑。
就这事!还要跟爸爸商量?
我妈这是什么胆子?
“没事!妈!我支持你!还有宗家支持你!”
牟建中说道:“我也支持你!加我一个股份!嫂子你!技术入股!我和光头李出资,把厂子办大一些!”
“我支持你!妈!”
农义云把妈妈抱住,给她力量。
“呜呜!”唐竹英发嗲一般地哭泣着。
“我们做品牌!把一枚鸭蛋做到五米元!”光头农根生道。
“没有什么技术的!”唐竹英抹了一把眼泪道:
“就是要新鲜鸭蛋,要洗干净,不能有裂缝,不然!就会出现臭鸭蛋。还有就是:鸭蛋一定要有生产日期的。不同生产日期的鸭蛋,坚决不能在一起水腌……”
“我们都听你的!妈!”
唐竹英又道:“我要大缸窑烧制的瓦罐,小缸窑的瓦罐都不行!不知道?大缸窑还烧不烧这种瓦罐?”
“还要大缸窑炼制的瓦罐?”农义云神色一变应道。
“哈哈哈!”
牟建中、光头农根生听了,大笑。
大缸窑、小缸窑都是湖东县境内的陶器窑厂,在庆安市一带是很出名的。可能是因为土质的问题,大缸窑炼制出来的产品跟小缸窑的不一样。各家有各家的特色,都是好窑口。
在历史的进程中,都起了大作用。
大缸窑、小缸窑的瓦罐等产品,销往很多地方。
在百担湖一带,民间有一句俗语:大缸窑做的小缸窑烧的,都是歪口货。
意思是:这一窑货烧坏了。
不是贬低大缸窑或者小缸窑,而是说!窑不是那么好烧的,要技术。没有那个技术,你就烧成“歪口货”了。
“我明天就带你去看,选择你要的瓦罐。我听说!江边有一个大仓库,里面什么瓦罐、缸都有!”
过去公路很少,主要靠水路。
汛期的时候,船可以到达内陆很多地方。
“嗯!”唐竹英答应道:“等你爸回来了,我跟你爸商量一下,让他也去!”
“妈!”
“哈哈哈!”牟建中、光头农根生等人,也都看着唐竹英笑。
平时很能干的,真正地让她办大事她反而没有主意了:什么事都要问丈夫农清平。
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“老卤腌出来的鸭蛋好吃,香!”
说起水腌鸭蛋的事,唐竹英的话就多了。
自从做农家的媳妇,她就跟随婆婆学习水腌鸭蛋。
根据婆婆说:她也是跟随自己的婆婆学习的。家里的这个水腌鸭蛋罐,已经存在多少代了。战争年代,这个鸭蛋罐还存了一罐水腌鸭蛋。因为埋在地下,幸免于难。最后!一罐鸭蛋救了一家人的命。
或者说!补充了一家人的营养。
“我也是听我婆婆说的:要用新鲜的鸭蛋,不能用放了很久的鸭蛋。新鲜的鸭蛋洗净后沥水干净后,还要用抹布擦干净。才能放入罐中。
不能用破裂的鸭蛋,蛋壳上面有裂纹的也不能水腌。不然!就会腌制出臭鸭蛋。还有就是:久放变质的鸭蛋不能水腌,不然品质跟不上,也容易腌制出臭鸭蛋。
出现一枚臭鸭蛋,就会破坏一个水腌鸭蛋罐。不仅仅这一罐鸭蛋都变‘臭了,这个罐也算是废了。需要一个夏天的干晒,才会没有臭气的。另外!这个罐以后也不能再腌制鸭蛋了!不然!还会臭。
所以!腌制鸭蛋说简单也简单,说复杂也很复杂。其实!不叫复杂,而是要心细。
还有!老坛老卤腌制出来的鸭蛋品质好。新坛(罐)新卤水腌制出来的鸭蛋品质差。因为!盐的份量你掌握不好。
老坛老卤,基本上不放盐,只有卤水不足了,才适量添加。所以!老坛老卤不存在太咸或者太淡。老卤水不存在淡,就算盐份不足,多腌制一段时间,一样有盐份进入。
新坛新卤水腌制的鸭蛋,一般容易出现淡。结果一加盐,卤水又咸了……”
就在唐竹英大变“水腌鸭蛋经”的时候,省侨办、招商办的领导过来了。
“精彩!”
“好!”
“经验之谈啊!”
“农妈妈!我支持你创业!建一个鸭蛋厂!”光头农根生走过来,兴冲冲地说道。
“呜呜!”见大家都夸她,唐竹英激动得哭出声音来了。
“只要有卤水,我们可以通过科学检验来制作。放心吧!农妈妈!”光头农根生看着唐竹英,点头道。
“农妈妈!支持你创业!”
“农妈妈!我也支持你创业!”
“我也支持!”
“我们马上去县开发区申请厂房,马上投厂。”
湖东县设立有开发区,里面有现成的厂房。
如果是大型工厂,你可以申请地皮,自己根据实际需要建厂房。
农义云上前拍着老娘的肩膀,点头道:“妈!我支持你!创办一家水腌鸭蛋厂。”
“呜呜!”唐竹英哭道:“不就是水腌鸭蛋?又不是什么大事?这这这?这也能办厂?”
“能!”
光头农根生上前,点头道:“只要你有一技之长,都可以办厂。世界那么大,还能容不下一家小小地鸭蛋厂?是不是?”
农义云道:“宗家说了!我们家的水腌鸭蛋,在国外能够买到一块钱,是米旗币,能值八块的!”
“八块钱?”唐竹英不敢相信地问道。
“八块钱!妈!”农义云肯定地说道。
“这这这?”
“国外比我们国家发展!钱很值钱的!妈!八块钱也就相当于我们的八角钱。”
“八角钱?”
“八角钱买一枚这么好吃的鸭蛋,是不是不贵?”
“嗯!”唐竹英应道。
“宗家还要对鸭蛋进行包装、保鲜,运输、出口、销售的,挣几角钱应该可以吧?妈!是不是?八角钱一枚就不算贵了?”
“嗯!不算贵!”唐竹英应道。
领导们吃过早餐,也就走了。
大功告成!
事情都发展到这个地步了,光头农根生还能不投资?
故乡情啊!
送走领导,光头农根生又是旧事重提:办水腌鸭蛋厂。
他觉得:唐竹英的水腌鸭蛋,能在国外卖三块钱一枚。而在湖东县!一枚鸭蛋顶天卖五毛钱。三毛五!可能都没有多少人舍得买。
可以算一下:多少倍的利润?
“想办水腌鸭蛋厂,得有自己的养鸭场。”农义云道。
“等你爸回来!我跟你爸商量一下!”唐竹英道。
这么大的事,她不敢作主。
“哈哈哈!”农义云大笑。
就这事!还要跟爸爸商量?
我妈这是什么胆子?
“没事!妈!我支持你!还有宗家支持你!”
牟建中说道:“我也支持你!加我一个股份!嫂子你!技术入股!我和光头李出资,把厂子办大一些!”
“我支持你!妈!”
农义云把妈妈抱住,给她力量。
“呜呜!”唐竹英发嗲一般地哭泣着。
“我们做品牌!把一枚鸭蛋做到五米元!”光头农根生道。
“没有什么技术的!”唐竹英抹了一把眼泪道:
“就是要新鲜鸭蛋,要洗干净,不能有裂缝,不然!就会出现臭鸭蛋。还有就是:鸭蛋一定要有生产日期的。不同生产日期的鸭蛋,坚决不能在一起水腌……”
“我们都听你的!妈!”
唐竹英又道:“我要大缸窑烧制的瓦罐,小缸窑的瓦罐都不行!不知道?大缸窑还烧不烧这种瓦罐?”
“还要大缸窑炼制的瓦罐?”农义云神色一变应道。
“哈哈哈!”
牟建中、光头农根生听了,大笑。
大缸窑、小缸窑都是湖东县境内的陶器窑厂,在庆安市一带是很出名的。可能是因为土质的问题,大缸窑炼制出来的产品跟小缸窑的不一样。各家有各家的特色,都是好窑口。
在历史的进程中,都起了大作用。
大缸窑、小缸窑的瓦罐等产品,销往很多地方。
在百担湖一带,民间有一句俗语:大缸窑做的小缸窑烧的,都是歪口货。
意思是:这一窑货烧坏了。
不是贬低大缸窑或者小缸窑,而是说!窑不是那么好烧的,要技术。没有那个技术,你就烧成“歪口货”了。
“我明天就带你去看,选择你要的瓦罐。我听说!江边有一个大仓库,里面什么瓦罐、缸都有!”
过去公路很少,主要靠水路。
汛期的时候,船可以到达内陆很多地方。
“嗯!”唐竹英答应道:“等你爸回来了,我跟你爸商量一下,让他也去!”
“妈!”
“哈哈哈!”牟建中、光头农根生等人,也都看着唐竹英笑。
平时很能干的,真正地让她办大事她反而没有主意了:什么事都要问丈夫农清平。
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