第251章 这是香的
第251章这是香的
叶文君听到这句话,不免有些错愕,“我,我可以吗?”
市面上的炒货众多,口味也大同小异,几乎吃不出第二种味道。
一条街上,最多是饭店,倒闭最多的也是饭店。如何做出差异化,从众多的同行中脱颖而出,才是最重要的事情。就像是海底捞并不好吃,却因服务挤在了餐饮的前列。
而炒货也是如此。
如何做大、做强,顾远心里已经有了一条线。
想到这里,顾远认真道:“为什么不可以,北大陆步轩可以卖猪肉,咱又比他差到哪去了?一罐老干妈都能卖遍全国,为什么炒货就不行?”
陆步轩的事情才过去不久。
无数媒体只要想起来,都会把这位猪肉佬拽出来,嘲讽他考上北大,却跑去杀猪。
“我,我都听你的。”
叶文君捏紧小拳头,重重的点点头。
她至今还记得,当初在高中时,顾远决心要创业时。除了那位十多年前离开后再也没有回来过的母亲,还有无数儿时的伙伴,都因为家贫外出打工,自此一别,再无相逢之日。
所以,那时的她,才会如此错愕。
叶文君没有其他的想法,只是想要尽一份努力,在顾远需要帮助的时候,自己能够站出来。
“那我该怎么做?”
“先别着急,做事之前稳一稳。咱们先分析一下,后街那些炒货生意为什么一般?”
对叶文君,顾远可比对郑超上心多了。
所以,他干脆手把手的去教。
“口味不行,不好吃?”
叶文君轻声道。
“说的很对,这是最大的原因,还有其他的吗?”
顾远点点头,率先给予肯定。
叶文君赶紧拿出纸笔,“成货和新货掺杂在一起?还有以次充好?所以顾客吃了一次后,就不愿意买第二次了。或者是,大家觉得炒货可有可无,还有其他更好吃的作为替代品。”
叶文君只是有些内向,并不是脑子笨,相反,思维转的很快。一开始说的还有些结结巴巴,到后来越来越流畅。
“那有没有好一些的炒货店呢?”
“洽洽算吗?”
叶文君问道。
“算!”
“但我不太清楚。”
叶文君抿了抿嘴唇。
对她来说,这种大企业,太遥远。
顾远也是知道一些。
洽洽创新了瓜子的工艺,率先用“煮”代替“炒”,解决了瓜子吃多了会上火的问题。当然,除此之外,还有最简单粗暴的营销方式。当年洽洽每一袋的瓜子里面,基本都装着‘再来一袋’奖牌。
买上一袋,就能吃上大半天。
当然,销路打开后,自然就没了。
看见叶文君陷入沉默,顾远干脆换了一下概念,“那学校外的餐馆,为什么有的生意好,有的生意差呢?”
“便宜,好吃,老板也热情,嗯,而且能吃的菜也很多……”
“嗯,道理是相通的。”
两人一问,一答。
一张稿纸上,很快就写得满满当当。
“明白了吗?”顾远问道。
知道对方的优缺点,加以采纳、亦或是规避。
这是最基本的操作。
否则,一开始就注定走错了。
当然。
实际上操作,并没有想象中的那么简单,总会因为这样、那样的事情受到影响。老干妈能不知道,降低了辣椒的质量,会影响辣酱的口味吗?三只松鼠能不知道过快的扩张,代工厂出来的产品会影响产品的口碑吗?
当然,也包括了那位眯眯眼的模特。
岛国各种数据造假,能不知道一旦暴露出来,会产生什么样的影响吗?
小到受限于同行、房租、销售,大到涉及背后的资本、市场的占有率,都会影响现实中的商业操作,从而会作出别人一看就觉得傻逼无比的选择。
“好像明白了一些。”
“一时间不明白也没关系,收起来吧,创业不急于一时,接下来的时间还很多,咱们慢慢思索,一一对比,时候不早了。”顾远笑着拍了拍叶文君的手背,叶文君抬起头来,这才发现天色已经黑了。
叶文君拿着笔‘啪嗒啪嗒’摁着顾远的胳膊,轻声的啊了一声,“我下午要洗头呢!”
农村的烧的柴禾会有大量的白灰,都会沾染在头发上。
“我帮你洗。”
顾远生怕叶文君觉得头发长了,一狠心给剪了,赶紧去烧热水。
晚上吃过饭之后,洗完脚,顾远一个翻身躺在床上,被子掀开一角,拍着空位,乐滋滋的看着她。叶文君红着脸倒了洗脚水,然后又跑到灶台旁揭开了锅盖。
“我不饿,你赶紧过来睡觉。”
顾远凶巴巴的喊道。
“我等一会就过来。”
叶文君轻声的回应了一句,然后翻箱倒柜的找出了两只厚袜子,又重新跑到灶台前。
顾远好奇的走过去。
这才发现,叶文君揭开的是里锅,这锅里装的是下午炒花生的沙子,由于前不久才烧了一锅开水,所以沙子还有些滚烫。就见到叶文君小心翼翼的把沙子装进袜子里然后系紧了口子,这才塞给了自己。
“这是干嘛?”顾远有些诧异。
“晚上冷,可以拿它来捂一捂脚,用它还能治一治风寒湿热。”
“还有这回事,我都没听过呢。”
顾远拎着袜子,好奇的打量着,他的确是第一次听见这种说法。至于这袜子,就有些意思了,粉红色的,上面还有一些小图案,好像是自己高中时给叶文君买的,只是脚脖子处松紧带有些松了,穿着起来会掉到脚脖子去的那种。
“不臭,我洗过了。”
叶文君看着顾远满眼审视,害羞的说道。
“谁敢说臭?这是香的!”
顾远咧嘴一笑。
……
接下来几天。
俩人每天早上都会去赶集,买一些不同场地的坚果。同时,顾远也会特地的告诉叶文君一些坚果的不同之处。
就像是土花生和红皮花生。
前者翻炒更好吃,后者适合炖汤、水煮凉拌。
比如国内一共有91种核桃。
而这些核桃,又被划分为早实和晚实两大类型,每一类型又分成纸皮、薄皮、厚皮3个类群。
又比如,超过300种的板栗。
当然。
不同种类的坚果,口味也各不相同。
甚至是糖炒、清炒,也滋味不同。
想要做坚果炒货,最重要一点就是如何挑选出合适的一种,作为商品。能在口味方面胜过其他的店家,就意味着已经有了七成胜算。
转眼。
顾远已经在叶文君这待了十多天。
期间,两人又去了一趟她大伯家,家里除了叶芳姐弟俩,父母都还没回来。对于这种背井离乡的打工人来说,每多做一天的工,就能拿一天的工资,年三十当天回来也正常。
不过,随着春节将近,哪怕是乡村也热闹了起来。
半大的孩子,拿着鞭炮追逐,不是炸粪坑、就是炸水塘。到了晚上,还会有砰砰响的冲天炮。顾远也带着叶文君买了一大堆的‘喷泉火花’,也就是后世被称作仙女棒的玩意。
夜色之下,舞动起来,如同几团明亮的流星。
顾远看着和叶芳表姐一起玩的叶文君,“呵呵,仙女棒,真他妈会起名字,我的评价是不如电焊条!”
叶文君的小表弟叶龙蹲在一边,把一盒擦炮头对头、摆成了花瓣形,火柴一点,十几根擦炮顿时炸出了鞭炮的阵势。
“这才是男人玩的烟花!”
顾远嘴里叼着烟,从怀中掏出一盒鱼雷王。说是一盒,其实只有四个,每只炮仗都有两个大拇指粗,外面用塑料一裹,还真做出了鱼雷的形状,屁股后面还有一截长长的引线。
“呲呲!”
把鱼雷王靠近嘴里的烟头,马上就传来了引线燃烧的声音,接着用力一丢,扔进了十几米开外的牛粪池里,只听‘轰’的一声响,水花溅起半米高,空气中顿时多了一股牛粪味。
“大锅,我也要玩。”
叶龙见了,也赶紧凑了上来。
“给伱,都给你!”
顾远乐呵呵的把两盒鱼雷王都塞给对方,还不忘提醒,“到时候扔远一点。”
正说着,就见到叶文君忽然接通了电话,聊了几句之后,拿着电话走了过来,“你的电话。”
“我的?”
“谁打的啊?”顾远有些奇怪。
“阿姨!”
顾远还没反应过来,已经听到了顾远声音的电话那头,直接就传来了袁荭的咆哮声:“狗东西,小年都过完了,你还不打算回家吗?我明天晚上必须要看见你,要不然你就在叶文君那过年算了!”
顾远愣了一下,狂喜道:“还有这种好事,你可千万不要反悔啊!”
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叶文君听到这句话,不免有些错愕,“我,我可以吗?”
市面上的炒货众多,口味也大同小异,几乎吃不出第二种味道。
一条街上,最多是饭店,倒闭最多的也是饭店。如何做出差异化,从众多的同行中脱颖而出,才是最重要的事情。就像是海底捞并不好吃,却因服务挤在了餐饮的前列。
而炒货也是如此。
如何做大、做强,顾远心里已经有了一条线。
想到这里,顾远认真道:“为什么不可以,北大陆步轩可以卖猪肉,咱又比他差到哪去了?一罐老干妈都能卖遍全国,为什么炒货就不行?”
陆步轩的事情才过去不久。
无数媒体只要想起来,都会把这位猪肉佬拽出来,嘲讽他考上北大,却跑去杀猪。
“我,我都听你的。”
叶文君捏紧小拳头,重重的点点头。
她至今还记得,当初在高中时,顾远决心要创业时。除了那位十多年前离开后再也没有回来过的母亲,还有无数儿时的伙伴,都因为家贫外出打工,自此一别,再无相逢之日。
所以,那时的她,才会如此错愕。
叶文君没有其他的想法,只是想要尽一份努力,在顾远需要帮助的时候,自己能够站出来。
“那我该怎么做?”
“先别着急,做事之前稳一稳。咱们先分析一下,后街那些炒货生意为什么一般?”
对叶文君,顾远可比对郑超上心多了。
所以,他干脆手把手的去教。
“口味不行,不好吃?”
叶文君轻声道。
“说的很对,这是最大的原因,还有其他的吗?”
顾远点点头,率先给予肯定。
叶文君赶紧拿出纸笔,“成货和新货掺杂在一起?还有以次充好?所以顾客吃了一次后,就不愿意买第二次了。或者是,大家觉得炒货可有可无,还有其他更好吃的作为替代品。”
叶文君只是有些内向,并不是脑子笨,相反,思维转的很快。一开始说的还有些结结巴巴,到后来越来越流畅。
“那有没有好一些的炒货店呢?”
“洽洽算吗?”
叶文君问道。
“算!”
“但我不太清楚。”
叶文君抿了抿嘴唇。
对她来说,这种大企业,太遥远。
顾远也是知道一些。
洽洽创新了瓜子的工艺,率先用“煮”代替“炒”,解决了瓜子吃多了会上火的问题。当然,除此之外,还有最简单粗暴的营销方式。当年洽洽每一袋的瓜子里面,基本都装着‘再来一袋’奖牌。
买上一袋,就能吃上大半天。
当然,销路打开后,自然就没了。
看见叶文君陷入沉默,顾远干脆换了一下概念,“那学校外的餐馆,为什么有的生意好,有的生意差呢?”
“便宜,好吃,老板也热情,嗯,而且能吃的菜也很多……”
“嗯,道理是相通的。”
两人一问,一答。
一张稿纸上,很快就写得满满当当。
“明白了吗?”顾远问道。
知道对方的优缺点,加以采纳、亦或是规避。
这是最基本的操作。
否则,一开始就注定走错了。
当然。
实际上操作,并没有想象中的那么简单,总会因为这样、那样的事情受到影响。老干妈能不知道,降低了辣椒的质量,会影响辣酱的口味吗?三只松鼠能不知道过快的扩张,代工厂出来的产品会影响产品的口碑吗?
当然,也包括了那位眯眯眼的模特。
岛国各种数据造假,能不知道一旦暴露出来,会产生什么样的影响吗?
小到受限于同行、房租、销售,大到涉及背后的资本、市场的占有率,都会影响现实中的商业操作,从而会作出别人一看就觉得傻逼无比的选择。
“好像明白了一些。”
“一时间不明白也没关系,收起来吧,创业不急于一时,接下来的时间还很多,咱们慢慢思索,一一对比,时候不早了。”顾远笑着拍了拍叶文君的手背,叶文君抬起头来,这才发现天色已经黑了。
叶文君拿着笔‘啪嗒啪嗒’摁着顾远的胳膊,轻声的啊了一声,“我下午要洗头呢!”
农村的烧的柴禾会有大量的白灰,都会沾染在头发上。
“我帮你洗。”
顾远生怕叶文君觉得头发长了,一狠心给剪了,赶紧去烧热水。
晚上吃过饭之后,洗完脚,顾远一个翻身躺在床上,被子掀开一角,拍着空位,乐滋滋的看着她。叶文君红着脸倒了洗脚水,然后又跑到灶台旁揭开了锅盖。
“我不饿,你赶紧过来睡觉。”
顾远凶巴巴的喊道。
“我等一会就过来。”
叶文君轻声的回应了一句,然后翻箱倒柜的找出了两只厚袜子,又重新跑到灶台前。
顾远好奇的走过去。
这才发现,叶文君揭开的是里锅,这锅里装的是下午炒花生的沙子,由于前不久才烧了一锅开水,所以沙子还有些滚烫。就见到叶文君小心翼翼的把沙子装进袜子里然后系紧了口子,这才塞给了自己。
“这是干嘛?”顾远有些诧异。
“晚上冷,可以拿它来捂一捂脚,用它还能治一治风寒湿热。”
“还有这回事,我都没听过呢。”
顾远拎着袜子,好奇的打量着,他的确是第一次听见这种说法。至于这袜子,就有些意思了,粉红色的,上面还有一些小图案,好像是自己高中时给叶文君买的,只是脚脖子处松紧带有些松了,穿着起来会掉到脚脖子去的那种。
“不臭,我洗过了。”
叶文君看着顾远满眼审视,害羞的说道。
“谁敢说臭?这是香的!”
顾远咧嘴一笑。
……
接下来几天。
俩人每天早上都会去赶集,买一些不同场地的坚果。同时,顾远也会特地的告诉叶文君一些坚果的不同之处。
就像是土花生和红皮花生。
前者翻炒更好吃,后者适合炖汤、水煮凉拌。
比如国内一共有91种核桃。
而这些核桃,又被划分为早实和晚实两大类型,每一类型又分成纸皮、薄皮、厚皮3个类群。
又比如,超过300种的板栗。
当然。
不同种类的坚果,口味也各不相同。
甚至是糖炒、清炒,也滋味不同。
想要做坚果炒货,最重要一点就是如何挑选出合适的一种,作为商品。能在口味方面胜过其他的店家,就意味着已经有了七成胜算。
转眼。
顾远已经在叶文君这待了十多天。
期间,两人又去了一趟她大伯家,家里除了叶芳姐弟俩,父母都还没回来。对于这种背井离乡的打工人来说,每多做一天的工,就能拿一天的工资,年三十当天回来也正常。
不过,随着春节将近,哪怕是乡村也热闹了起来。
半大的孩子,拿着鞭炮追逐,不是炸粪坑、就是炸水塘。到了晚上,还会有砰砰响的冲天炮。顾远也带着叶文君买了一大堆的‘喷泉火花’,也就是后世被称作仙女棒的玩意。
夜色之下,舞动起来,如同几团明亮的流星。
顾远看着和叶芳表姐一起玩的叶文君,“呵呵,仙女棒,真他妈会起名字,我的评价是不如电焊条!”
叶文君的小表弟叶龙蹲在一边,把一盒擦炮头对头、摆成了花瓣形,火柴一点,十几根擦炮顿时炸出了鞭炮的阵势。
“这才是男人玩的烟花!”
顾远嘴里叼着烟,从怀中掏出一盒鱼雷王。说是一盒,其实只有四个,每只炮仗都有两个大拇指粗,外面用塑料一裹,还真做出了鱼雷的形状,屁股后面还有一截长长的引线。
“呲呲!”
把鱼雷王靠近嘴里的烟头,马上就传来了引线燃烧的声音,接着用力一丢,扔进了十几米开外的牛粪池里,只听‘轰’的一声响,水花溅起半米高,空气中顿时多了一股牛粪味。
“大锅,我也要玩。”
叶龙见了,也赶紧凑了上来。
“给伱,都给你!”
顾远乐呵呵的把两盒鱼雷王都塞给对方,还不忘提醒,“到时候扔远一点。”
正说着,就见到叶文君忽然接通了电话,聊了几句之后,拿着电话走了过来,“你的电话。”
“我的?”
“谁打的啊?”顾远有些奇怪。
“阿姨!”
顾远还没反应过来,已经听到了顾远声音的电话那头,直接就传来了袁荭的咆哮声:“狗东西,小年都过完了,你还不打算回家吗?我明天晚上必须要看见你,要不然你就在叶文君那过年算了!”
顾远愣了一下,狂喜道:“还有这种好事,你可千万不要反悔啊!”
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