91.咸鸭蛋出锅
时光匆匆,自上次大批量的买鸭蛋至今,已经过去半个月了?
夏婉柔蓦然想起那些被她放在坛子里的鸭蛋和鸡蛋,如今应该腌好了。
“婶子再等几日吧,李婶那边估计还是得要买一批鸭蛋和鸡蛋的。”
“真的?那可真是太好了,李婶给的价钱很是公道,比我们去城里卖更好呢!”
几个妇人兴高采烈,一扫刚才的愁容。
夏婉柔笑笑,待她回到别院之后,便径直去了存放大坛子的厨房后院。
李婶几人见她过来,躬身行礼。
“主子,您有什么吩咐?”
“你们忙你们的,我看看咸鸭蛋腌制的如何了。”
“那老奴给您打些清水。”
夏婉柔选了最外面的一个黑色坛子,慢慢打开封着菜坛子的盖子,顿感一阵咸香味扑鼻而来,而此时李婶拿着一个长柄勺子和一盆清水走了过来。
她接过勺子,从最上面捞出几个鸭蛋放进清水里冲洗了一下,被腌制好的鸭蛋便呈现在了几人面前,蛋壳呈青色,外观圆润光滑。
“看起来还不错,李婶,麻烦你把这几个煮熟,看看味道如何。”
是她记忆之中的模样,单单看着品相就知道一定很好吃。
“是,老奴这就去!”
李婶指挥着几个小丫头加水,烧火,一顿操作。
不多时那几个咸鸭蛋便热气腾腾的出锅了,夏婉柔为了让蛋壳好剥一些,便将它们放在冷水里过了一遍,再慢慢剥开蛋壳,便见咸鸭蛋黄白分明,蛋白洁白凝炼,这品相看起来好极了。
她试探性的尝了一小块,咸味适中,油多味美,用筷子一挑便有黄油冒出,蛋黄质地细沙,分为一层一层的,由浅至深,越往蛋心越红,中间无硬心,味道十分的鲜美,这是她见过质量最为上乘的咸鸭蛋了。
冬儿几个丫头站在旁边,望着那色泽诱人的咸鸭蛋,闻着空气之中传来的香味,顿感唾液都在分泌。
看起来好好吃哦!
“不错,这味道很好,蛋黄腌制的出油很多,你们也尝尝看。”
夏婉柔转手拿起菜板子上的切菜刀,横竖几下就把几个咸鸭蛋全部切开了,分成相同大小的等份,分给了众人,黄油顺着刀刃的方向留了下来,看起来就让人食欲大振。
几个丫头也不推辞,一人拿了一块试探性的尝了一口,下一秒眼睛里便闪着亮光。
“哇,味道好鲜美,比起平日里的鸭蛋好吃多了!”
“是啊,口感细腻,带着咸味,我感觉可以配着两个馒头一起吃。”
可以说,这味道很下饭。
“没想到两个铜板一个的鸭蛋,腌制后竟然有如此美味,院子里的这些估计可以吃好久了。”
“吃?估计主子有其他想法吧?”
这么多都给他们别院里的人吃,可是项大工程,这得吃到何年何月啊!
夏婉柔闻言看了一眼点到重点的冬儿,很是赞赏。
“我们可吃不了太多,自然是拿来换钱的,不过以后都少不了你吃的。李婶,今晚我们就吃咸鸭蛋和咸鸡蛋了,两种都挑一些煮熟,保证大家都吃够。”
“是,老奴这就去准备。”
谁能想到,他们这些做下人的,有一天竟然和主子吃的是一样的吃食?自从主子来了别院以后隔三差五的整蛊新花样,他们的口味都被养刁了!
李婶欢天喜地的去干活,几个小丫头纷纷去帮忙,唯有夏婉柔望着手里的咸鸭蛋出神。
如今第一批咸鸭蛋已经出来了,如何打响这第一枪呢?脑海之中将自己旗下的十二个店铺给过了一遍,最终还是把目标放到了范掌柜的身上。
范世安此人精明能干,眼光很是独到,是个经商的一把好手,而如今他的手中又有了馨香烤鸭,卖的红火的同时更容易把咸鸭蛋的口碑给带起来,销售交给他最是适合不过的了。
不过夏婉柔更多的却是把精力给放到了建立作坊上,在这京郊别院附近有许多村落,单单租了将军府田地的村子就有好几个,即便是她收的租子不多,他们的生活也并不如意,手里的闲钱少的可怜。
“在这建个作坊的话,既能让这七里八乡之人多个收入,又能鼓励他们平日里养些鸡鸭禽类,还能给将军府增加一项赚钱的地方,容叔,你怎么看?”
这话,是在晚上众人尝过咸鸭蛋的美味之后,夏婉柔在书房之中单独对容叔说的话。
下首的容叔闻言一愣,主子要开作坊,这是把大家都给照顾到了?
“主子,您之前说过日后咸鸭蛋会提供给西北将士食用,这次建立作坊可是考虑到了这一点?”
“对,这咸鸭蛋配料很是简单,一旦上市的话过不了多久就会被高明的大厨给学了去,之后估计就会遍地开花了,但只要我们接了朝廷这一个单子,就足够作坊吃一辈子的。”
养活西北十万将士的咸鸭蛋,那数量绝对不会小了,而且夏婉柔相信凭借馨香园的牌子,这京城之中第一份的咸鸭蛋也不会轻易被其他店给抢了去。
容叔思量了片刻,觉得此事完全就是一箭三雕的好事。
“主子考虑的极是,可是想要将这作坊的搭建交给老奴来做?”
不然,关于生意场上的事情,自家主子也不会找他来商议了。
夏婉柔缓缓摇头,意有所指。
“容叔,我跟你说作坊的事情不是为了这个,只是想问问你的儿子容飞阳有没有兴趣接下这个管事的位子?日后作坊是要建在别院附近的,多少出入方便一些,更何况这比打猎要好的多。”
容叔闻言一震,继而明白了主子的意思,这是想让容飞阳以一个光明正大的方式来到别院,那可真是更有利于行事了。
“还是主子想的周到,老奴那不成器的儿子定然是答应的,多谢主子。”
这样他们不仅可以保护主子,还能往家里添些进项,完全就是两全其美的好事,怎么可能不答应呢?
“既如此,你便去安排吧,建立作坊的银子去跟程嬷嬷支取便是,一定要保证做出来的东西干净。”
“是!”
如今的别院因为文渊斋话本卖的火热,在银子上充裕了许多,有了足够的资金让她大刀阔斧的改革了,而这作坊便是一个新的起点。
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夏婉柔蓦然想起那些被她放在坛子里的鸭蛋和鸡蛋,如今应该腌好了。
“婶子再等几日吧,李婶那边估计还是得要买一批鸭蛋和鸡蛋的。”
“真的?那可真是太好了,李婶给的价钱很是公道,比我们去城里卖更好呢!”
几个妇人兴高采烈,一扫刚才的愁容。
夏婉柔笑笑,待她回到别院之后,便径直去了存放大坛子的厨房后院。
李婶几人见她过来,躬身行礼。
“主子,您有什么吩咐?”
“你们忙你们的,我看看咸鸭蛋腌制的如何了。”
“那老奴给您打些清水。”
夏婉柔选了最外面的一个黑色坛子,慢慢打开封着菜坛子的盖子,顿感一阵咸香味扑鼻而来,而此时李婶拿着一个长柄勺子和一盆清水走了过来。
她接过勺子,从最上面捞出几个鸭蛋放进清水里冲洗了一下,被腌制好的鸭蛋便呈现在了几人面前,蛋壳呈青色,外观圆润光滑。
“看起来还不错,李婶,麻烦你把这几个煮熟,看看味道如何。”
是她记忆之中的模样,单单看着品相就知道一定很好吃。
“是,老奴这就去!”
李婶指挥着几个小丫头加水,烧火,一顿操作。
不多时那几个咸鸭蛋便热气腾腾的出锅了,夏婉柔为了让蛋壳好剥一些,便将它们放在冷水里过了一遍,再慢慢剥开蛋壳,便见咸鸭蛋黄白分明,蛋白洁白凝炼,这品相看起来好极了。
她试探性的尝了一小块,咸味适中,油多味美,用筷子一挑便有黄油冒出,蛋黄质地细沙,分为一层一层的,由浅至深,越往蛋心越红,中间无硬心,味道十分的鲜美,这是她见过质量最为上乘的咸鸭蛋了。
冬儿几个丫头站在旁边,望着那色泽诱人的咸鸭蛋,闻着空气之中传来的香味,顿感唾液都在分泌。
看起来好好吃哦!
“不错,这味道很好,蛋黄腌制的出油很多,你们也尝尝看。”
夏婉柔转手拿起菜板子上的切菜刀,横竖几下就把几个咸鸭蛋全部切开了,分成相同大小的等份,分给了众人,黄油顺着刀刃的方向留了下来,看起来就让人食欲大振。
几个丫头也不推辞,一人拿了一块试探性的尝了一口,下一秒眼睛里便闪着亮光。
“哇,味道好鲜美,比起平日里的鸭蛋好吃多了!”
“是啊,口感细腻,带着咸味,我感觉可以配着两个馒头一起吃。”
可以说,这味道很下饭。
“没想到两个铜板一个的鸭蛋,腌制后竟然有如此美味,院子里的这些估计可以吃好久了。”
“吃?估计主子有其他想法吧?”
这么多都给他们别院里的人吃,可是项大工程,这得吃到何年何月啊!
夏婉柔闻言看了一眼点到重点的冬儿,很是赞赏。
“我们可吃不了太多,自然是拿来换钱的,不过以后都少不了你吃的。李婶,今晚我们就吃咸鸭蛋和咸鸡蛋了,两种都挑一些煮熟,保证大家都吃够。”
“是,老奴这就去准备。”
谁能想到,他们这些做下人的,有一天竟然和主子吃的是一样的吃食?自从主子来了别院以后隔三差五的整蛊新花样,他们的口味都被养刁了!
李婶欢天喜地的去干活,几个小丫头纷纷去帮忙,唯有夏婉柔望着手里的咸鸭蛋出神。
如今第一批咸鸭蛋已经出来了,如何打响这第一枪呢?脑海之中将自己旗下的十二个店铺给过了一遍,最终还是把目标放到了范掌柜的身上。
范世安此人精明能干,眼光很是独到,是个经商的一把好手,而如今他的手中又有了馨香烤鸭,卖的红火的同时更容易把咸鸭蛋的口碑给带起来,销售交给他最是适合不过的了。
不过夏婉柔更多的却是把精力给放到了建立作坊上,在这京郊别院附近有许多村落,单单租了将军府田地的村子就有好几个,即便是她收的租子不多,他们的生活也并不如意,手里的闲钱少的可怜。
“在这建个作坊的话,既能让这七里八乡之人多个收入,又能鼓励他们平日里养些鸡鸭禽类,还能给将军府增加一项赚钱的地方,容叔,你怎么看?”
这话,是在晚上众人尝过咸鸭蛋的美味之后,夏婉柔在书房之中单独对容叔说的话。
下首的容叔闻言一愣,主子要开作坊,这是把大家都给照顾到了?
“主子,您之前说过日后咸鸭蛋会提供给西北将士食用,这次建立作坊可是考虑到了这一点?”
“对,这咸鸭蛋配料很是简单,一旦上市的话过不了多久就会被高明的大厨给学了去,之后估计就会遍地开花了,但只要我们接了朝廷这一个单子,就足够作坊吃一辈子的。”
养活西北十万将士的咸鸭蛋,那数量绝对不会小了,而且夏婉柔相信凭借馨香园的牌子,这京城之中第一份的咸鸭蛋也不会轻易被其他店给抢了去。
容叔思量了片刻,觉得此事完全就是一箭三雕的好事。
“主子考虑的极是,可是想要将这作坊的搭建交给老奴来做?”
不然,关于生意场上的事情,自家主子也不会找他来商议了。
夏婉柔缓缓摇头,意有所指。
“容叔,我跟你说作坊的事情不是为了这个,只是想问问你的儿子容飞阳有没有兴趣接下这个管事的位子?日后作坊是要建在别院附近的,多少出入方便一些,更何况这比打猎要好的多。”
容叔闻言一震,继而明白了主子的意思,这是想让容飞阳以一个光明正大的方式来到别院,那可真是更有利于行事了。
“还是主子想的周到,老奴那不成器的儿子定然是答应的,多谢主子。”
这样他们不仅可以保护主子,还能往家里添些进项,完全就是两全其美的好事,怎么可能不答应呢?
“既如此,你便去安排吧,建立作坊的银子去跟程嬷嬷支取便是,一定要保证做出来的东西干净。”
“是!”
如今的别院因为文渊斋话本卖的火热,在银子上充裕了许多,有了足够的资金让她大刀阔斧的改革了,而这作坊便是一个新的起点。
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