558.不太妙
六个粽子,也就一两斤糯米的事儿,值不了几个银钱。
“是,老奴心中有数了。”
两刻钟后,白色瓷盆里的面已经醒好了。
夏婉柔将醒好的面团取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成长条,用刀分成相同大笑的小面块,进行揉搓。
“主子,奴婢来帮你吧。”
春儿已经净了手,李婶那边的粽子已经包了大半儿,便转过来帮衬。
“那你就将小面块压成小面饼,在面饼上刷一层油备用着。”
“是。”
春儿也是个心灵手巧的,从夏婉柔擀好的面皮里取两张小面饼,将刷油的面对合叠在一起,从一侧拿来另外一个擀面棍,将面团擀成一张直径大小相等的薄饼。
不多时,小薄饼们已经做好了。
“春儿,去烧火,一部分用蒸的,剩下一部分我们把它烙出来,看看哪一种好吃。”
夏婉柔有自己的想法,按照她的口味是想吃烙饼的,然而因为烙制的薄饼水分少,有点硬,嚼起来比较费劲,不太适合牙口不好的两位老人,念着程嬷嬷和容叔二人,便打算做两样出来。
春儿自然也是知晓这个理,果断明白了自家主子的心思,笑着应了一声。
“好嘞!”
三人忙忙碌碌,一人忙着蒸饼,一人忙着炒菜,而夏婉柔则是选了一个略显平的锅,打算烙饼。
随着灶里的柴火烧起来,夏婉柔开始给锅加热,滴了几滴油进去,然后放入擀好的生饼胚,中火烙制。
不多时饼胚中间就有气泡鼓起,这就说明一面已经快熟了,翻面烙另外一面,两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。取出烙好的饼,轻轻一分就可以分成两张薄饼。值得注意的是,小面块刷油要均匀,否则烙好以后两张饼有粘连;因为饼比较薄,加热时一定要用中火,不熟练的话,可以多翻几次面,不要烤焦。
最后,将烙好的饼叠放在一起,上面加盖一个潮湿的干净纱布,这样既可以保温,又可以增加饼的湿度,使饼的口感更加柔韧可口。
“好了,冬儿你那边抄出来了吗?”
夏婉柔的话音刚落,冬儿脆生生的答了话。
“回主子,菜已经抄出来了,整整五个大菜呢。”
夏婉柔转身看去,便发现厨房的小板上整整齐齐排列了五个菜,切得大小薄粗都很合适,十分适合用春饼卷着吃。
“冬儿这丫头手艺太好了,也不知道日后便宜了哪家小子。”
“主子~~~~”
小丫头十分惊愕,不知道这话怎么就引到了她的身上,小脸变得通红通红的,夏婉柔觉得甚是有趣。
“冬儿,你今年也有十五岁了吧?”
“是~~”小丫头的声音已经低到尘埃里去了。
夏婉柔的目光略过厨房里这几个丫头的身上,这才恍然她们都大了,就连锦儿今年也已经十五岁,眼看就要及笄,到了适婚的年纪了。
李婶见自家主子若有所思,笑了笑。
“主子,一般官宦人家的千金是十五岁出嫁,而家生子的姑娘却不一样,因为要服侍主子,所以都是在十七十八岁出嫁,您也不必为她们着急。”
冬儿几人这才脸色通红的点头,“对对对,主子您别着急,奴婢们才不想着嫁人呢!”
夏婉柔却是愣了,“还有这种说法呢?”
服侍的人要晚几年才能出嫁?
卧槽,这小丫头们比她们这些官家小姐还自有呢,竟然还可以晚两年,她都要羡慕死了好吗!
然而这份羡慕之情,冬儿几人是不能体会得到了。
而刚刚踏进厨房院子里的程嬷嬷,将刚才的对话收入耳中,一双略显浑浊的眼睛顿了顿,露出若有所思的神色。
其实说起来,在现代来说,不管北方的春饼荷叶饼,还是中部的烙馍和水烙馍,以及南方的春卷丝娃娃,甚至西北的卷凉皮,其实都大同小异,都是用饼卷着菜食用。
只不过有的地方做法粗犷,有的地方做法精致,而夏婉柔带着几个丫头做出来的,也委实算的上是精致一列了,再搭配几盘小菜,绝对是正宗的春饼。
临近中午,锦儿带着烙好的春饼和几份小菜出现在了大厅之中,让人看一眼就很有食欲。
“主子,吃午饭了。”
夏婉柔打趣完了几人,拿出一张烙好的薄饼,放上自己喜爱的配菜,卷在一起就可以开吃了。
“唔——好吃,你也尝尝看。”
锦儿嘿嘿一笑,早就习惯了夏婉柔的小脾气,微微屈膝行礼便坐在了她的对面。
“主子的手艺越来越好了,以后也不知道哪家的公子能够娶到主子这样贤惠的人。”
“噗——咳咳,你这丫头,这是把我的话又还给我了?”
夏婉柔惊愕,小丫头不得了,一年来学了不少本事,却没想到这本事有一天使到她身上来了?
这叫什么,搬起石头砸自己的脚?
锦儿一看自家主子脸上的表情有点不对劲儿,赶紧转了话题。
“主......主子,程嬷嬷和容叔的那份,奴婢已经送过去了,是您亲自烙出来的那些。”
“程嬷嬷和容叔牙口不好,春儿蒸出来的那些春饼也一起送过去了吗?”
锦儿顿了顿,有些犹豫,“送过去了,不过......奴婢瞧着程嬷嬷在写信,那信封上的名字好像是之前长公主在宫中教养嬷嬷的名字。”
哎?
正在吃春饼的夏婉柔动作微微一怔,顿感身后有一道凉意升起。
貌似,可能,大概,有点子不太妙的事情要发生?
就在她捉摸着程嬷嬷给老朋友写信到底是为什么的时候,容飞阳从外面走了进来。
“主子,京兆府衙送来了消息,于五日后审理林婶子的案子。”
“这么慢?林婶子送过去都五天了,京兆府衙这么忙,前后还需要十日的空隙才能审理案子?”
夏婉柔深深的为京兆府衙的办事效率而担忧。
容飞阳忍不住笑了笑,“回主子,自去年户部彻查赈灾款贪污受贿一案之后,京兆府衙和刑部就没少折腾,虽说如今事情大致了了,但还有许多芝麻粒大的官员牵扯其中,京兆府衙最近忙的脚不沾地。”
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“是,老奴心中有数了。”
两刻钟后,白色瓷盆里的面已经醒好了。
夏婉柔将醒好的面团取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成长条,用刀分成相同大笑的小面块,进行揉搓。
“主子,奴婢来帮你吧。”
春儿已经净了手,李婶那边的粽子已经包了大半儿,便转过来帮衬。
“那你就将小面块压成小面饼,在面饼上刷一层油备用着。”
“是。”
春儿也是个心灵手巧的,从夏婉柔擀好的面皮里取两张小面饼,将刷油的面对合叠在一起,从一侧拿来另外一个擀面棍,将面团擀成一张直径大小相等的薄饼。
不多时,小薄饼们已经做好了。
“春儿,去烧火,一部分用蒸的,剩下一部分我们把它烙出来,看看哪一种好吃。”
夏婉柔有自己的想法,按照她的口味是想吃烙饼的,然而因为烙制的薄饼水分少,有点硬,嚼起来比较费劲,不太适合牙口不好的两位老人,念着程嬷嬷和容叔二人,便打算做两样出来。
春儿自然也是知晓这个理,果断明白了自家主子的心思,笑着应了一声。
“好嘞!”
三人忙忙碌碌,一人忙着蒸饼,一人忙着炒菜,而夏婉柔则是选了一个略显平的锅,打算烙饼。
随着灶里的柴火烧起来,夏婉柔开始给锅加热,滴了几滴油进去,然后放入擀好的生饼胚,中火烙制。
不多时饼胚中间就有气泡鼓起,这就说明一面已经快熟了,翻面烙另外一面,两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。取出烙好的饼,轻轻一分就可以分成两张薄饼。值得注意的是,小面块刷油要均匀,否则烙好以后两张饼有粘连;因为饼比较薄,加热时一定要用中火,不熟练的话,可以多翻几次面,不要烤焦。
最后,将烙好的饼叠放在一起,上面加盖一个潮湿的干净纱布,这样既可以保温,又可以增加饼的湿度,使饼的口感更加柔韧可口。
“好了,冬儿你那边抄出来了吗?”
夏婉柔的话音刚落,冬儿脆生生的答了话。
“回主子,菜已经抄出来了,整整五个大菜呢。”
夏婉柔转身看去,便发现厨房的小板上整整齐齐排列了五个菜,切得大小薄粗都很合适,十分适合用春饼卷着吃。
“冬儿这丫头手艺太好了,也不知道日后便宜了哪家小子。”
“主子~~~~”
小丫头十分惊愕,不知道这话怎么就引到了她的身上,小脸变得通红通红的,夏婉柔觉得甚是有趣。
“冬儿,你今年也有十五岁了吧?”
“是~~”小丫头的声音已经低到尘埃里去了。
夏婉柔的目光略过厨房里这几个丫头的身上,这才恍然她们都大了,就连锦儿今年也已经十五岁,眼看就要及笄,到了适婚的年纪了。
李婶见自家主子若有所思,笑了笑。
“主子,一般官宦人家的千金是十五岁出嫁,而家生子的姑娘却不一样,因为要服侍主子,所以都是在十七十八岁出嫁,您也不必为她们着急。”
冬儿几人这才脸色通红的点头,“对对对,主子您别着急,奴婢们才不想着嫁人呢!”
夏婉柔却是愣了,“还有这种说法呢?”
服侍的人要晚几年才能出嫁?
卧槽,这小丫头们比她们这些官家小姐还自有呢,竟然还可以晚两年,她都要羡慕死了好吗!
然而这份羡慕之情,冬儿几人是不能体会得到了。
而刚刚踏进厨房院子里的程嬷嬷,将刚才的对话收入耳中,一双略显浑浊的眼睛顿了顿,露出若有所思的神色。
其实说起来,在现代来说,不管北方的春饼荷叶饼,还是中部的烙馍和水烙馍,以及南方的春卷丝娃娃,甚至西北的卷凉皮,其实都大同小异,都是用饼卷着菜食用。
只不过有的地方做法粗犷,有的地方做法精致,而夏婉柔带着几个丫头做出来的,也委实算的上是精致一列了,再搭配几盘小菜,绝对是正宗的春饼。
临近中午,锦儿带着烙好的春饼和几份小菜出现在了大厅之中,让人看一眼就很有食欲。
“主子,吃午饭了。”
夏婉柔打趣完了几人,拿出一张烙好的薄饼,放上自己喜爱的配菜,卷在一起就可以开吃了。
“唔——好吃,你也尝尝看。”
锦儿嘿嘿一笑,早就习惯了夏婉柔的小脾气,微微屈膝行礼便坐在了她的对面。
“主子的手艺越来越好了,以后也不知道哪家的公子能够娶到主子这样贤惠的人。”
“噗——咳咳,你这丫头,这是把我的话又还给我了?”
夏婉柔惊愕,小丫头不得了,一年来学了不少本事,却没想到这本事有一天使到她身上来了?
这叫什么,搬起石头砸自己的脚?
锦儿一看自家主子脸上的表情有点不对劲儿,赶紧转了话题。
“主......主子,程嬷嬷和容叔的那份,奴婢已经送过去了,是您亲自烙出来的那些。”
“程嬷嬷和容叔牙口不好,春儿蒸出来的那些春饼也一起送过去了吗?”
锦儿顿了顿,有些犹豫,“送过去了,不过......奴婢瞧着程嬷嬷在写信,那信封上的名字好像是之前长公主在宫中教养嬷嬷的名字。”
哎?
正在吃春饼的夏婉柔动作微微一怔,顿感身后有一道凉意升起。
貌似,可能,大概,有点子不太妙的事情要发生?
就在她捉摸着程嬷嬷给老朋友写信到底是为什么的时候,容飞阳从外面走了进来。
“主子,京兆府衙送来了消息,于五日后审理林婶子的案子。”
“这么慢?林婶子送过去都五天了,京兆府衙这么忙,前后还需要十日的空隙才能审理案子?”
夏婉柔深深的为京兆府衙的办事效率而担忧。
容飞阳忍不住笑了笑,“回主子,自去年户部彻查赈灾款贪污受贿一案之后,京兆府衙和刑部就没少折腾,虽说如今事情大致了了,但还有许多芝麻粒大的官员牵扯其中,京兆府衙最近忙的脚不沾地。”
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