148.辣椒酱
尝过辣椒油之后,众人不得不承认一个事实,那就是这种在虎头山里长了几十年,偏偏又没入了他们的眼的东西,是个宝贝。
而且还是个很有可能赚大钱的宝贝。
毕竟一般的调料会比蔬菜价格贵一些,而这种称之为辣椒油的调味品,吃起来无比美味,单单配上普普通通的馒头,都能让人忍不住流口水。
有些农人望着满地红红绿绿的辣椒,又瞅了瞅罐子里的辣椒油,满心疑惑。
“锦儿丫头,这辣子只能碾碎了加上油爆香吗?”
“这个......您得问我家主子了。”
锦儿哪里知道辣椒的其他吃法啊,最近这几天她听到的不是辣椒油就是辣椒酱,其他的一无所知。
众人闻言,目光纷纷落到了夏婉柔的身上。
“夏丫头啊,这辣子是怎么个吃法?”
“辣子的种类有很多,地里长着的这些叫做朝天椒,咱们京郊附近的山里大多也都是这种类型,最简单的吃饭就是将它一剁两半,和葱姜蒜放在一起,炒菜的时候一起爆炒就可以了。”
问话的人颇有些不相信,“就......就这么简单?”
那岂不就是一菜刀的事儿?
“就这么简单。”
“那我们原来直接吃,岂不就是吃错了方法啊!”
众人恍然大悟,纷纷哀叹起来,这些年来他们愣是没发现虎头山里的宝贝,还有什么比生生错过更加令人懊恼的?
这种感觉简直不要太酸爽。
林婶子几人看向那一片的辣椒地,犹如看到了一座座金山,这可是调味品啊,先不说占了个新奇的先机,就算是和大葱一样的价钱,十亩地那也能卖不少银子呢。
夏婉柔将众人艳羡的目光收入眼底,指着距离最近的那块辣椒地看向众人。
“既然乡里乡亲的都来了,不如都采摘一把回去,今天吃饭的时候大家都试试,看看好吃不好吃。”
“这......这多不好意思?”
众人跃跃欲试,还真想尝尝,不过碍于他们这一大帮子人太多,又有点踌躇,不敢向前。
这十亩地可是人家一点一点侍弄起来的,那可都是银子,夏丫头就不心疼?
夏婉柔还真就不心疼,她让村里人试试辣椒的口感,可是有其他目的的。
原本她就打算要办个辣椒酱的作坊,但是光她别院里种植辣椒毕竟有限,因此就想着让附近村子里的人一起种植,这种东西不挑地,随便开垦点荒地照样长得好。
到时候她直接收购就成了,还能省下一笔银子。
“乡里乡亲的,大家都是邻居,不过是种调味品,过几天又长出来了,都摘些回去尝尝吧。”
夏婉柔率先下了地,摘了一把红色绿色掺杂在一起的辣椒,一把放到了虎妞她娘的怀里。
“婶子,你带回去尝尝。”
围观的人见她真不心疼,纷纷跃跃欲试,“那咱们就摘几个回去尝尝?”
“既然夏丫头都说了,那咱们就尝尝呗,改天婶子给你送黄瓜吃!”
俗话说得好,有来才有往,村里人也不缺那口吃的,便打算以物换物。
夏婉柔点头,“那就多谢婶子了。”
于是,当陌苍几人采摘着辣椒的时候,便发现所有人全部下了地,在辣椒苗上一把一把的薅起来,而反观他们家主子,笑得那叫一个意味深长。
陌苍等人:“......”
为什么他们感觉毛毛的呢?主子又在算计人了!
由于小吃街开业在即,大部分小吃都会用到辣椒,因此整个别院里所有人都忙碌了起来。
而抽空过来蹭吃蹭喝的蓝书遗,也被夏婉柔抓进了劳力的行列。
“喂喂,夏小小,我怎么说也是你的救命恩人,而且来者是客,你这么做不合适吧?”
蓝书遗望着手里那把切辣椒的刀,鼻尖萦绕着的全是辣椒刺鼻的味道,简直要哭了。
点背。
夏婉柔淡淡的瞥了他一眼,“既然是来吃的,当然不能吃白食了,赶紧的,做完了我给你做好吃的。”
一听吃,某人瞬间来劲儿了,像是吃了士力架。
“什么好吃的?你先说说看!”
“全辣宴,有水煮鱼,水煮肉片,辣子鸡,宫保鸡丁......”
“停,停!别说了,我干还不成吗?”
明明是刚吃过午饭,怎么又感觉到饿了呢?
蓝书遗化食欲为力量,开始了剁辣椒的艰难历程。
夏婉柔耸耸肩,开始指挥着众人做第一批辣椒酱。
辣椒酱这种吃食,大多数人都是喜欢的,很少有人会不喜欢吃辣,夏婉柔对于辣椒酱未来的销量很有信心,而且她还打上了西北那些将士的主意。
要说这别院里谁对辣椒最上心,那就是非陌苍莫属了,简直把咸鸭蛋的作坊和十亩辣椒地当成了第二个家,有事没事去转几圈,那叫一个期着盼着。
“主子,这辣椒酱怎么做,您说我们几个帮忙做,这东西辣眼睛,您就别上手了。”
夏婉柔还没说话呢,对方就屁颠屁颠的过来了,那叫一个殷勤。
“那成,我说,你们做。”
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品,它取之于优等朝天椒。讲究色香味俱全。
“上次让你做的搅拌机做好了吗?”
“做了,昨日就让陌离带回来了,一共五个呢,绝对够用。”
“那成,你去将成熟的红辣椒用清水洗净晾干,放在搅拌机里搅碎了,越细越好。”
辣椒酱分两种,有油制和水制。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存。而水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,加入蒜,姜,糖,盐,可以长期保存,味道更鲜美。
今日做的便是两种都有,除去小吃街自己用的,她还打算开个窗口单卖,为这十亩地的辣椒打开销路。
十几个人忙忙碌碌了半天,这才堪堪把采集回来的辣椒全部给做完,而整个别院里,下午全部飘着一股香辣味,吸引着来往的路人。
“这味道,绝对是那什么......辣椒油的味儿,真香!”
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而且还是个很有可能赚大钱的宝贝。
毕竟一般的调料会比蔬菜价格贵一些,而这种称之为辣椒油的调味品,吃起来无比美味,单单配上普普通通的馒头,都能让人忍不住流口水。
有些农人望着满地红红绿绿的辣椒,又瞅了瞅罐子里的辣椒油,满心疑惑。
“锦儿丫头,这辣子只能碾碎了加上油爆香吗?”
“这个......您得问我家主子了。”
锦儿哪里知道辣椒的其他吃法啊,最近这几天她听到的不是辣椒油就是辣椒酱,其他的一无所知。
众人闻言,目光纷纷落到了夏婉柔的身上。
“夏丫头啊,这辣子是怎么个吃法?”
“辣子的种类有很多,地里长着的这些叫做朝天椒,咱们京郊附近的山里大多也都是这种类型,最简单的吃饭就是将它一剁两半,和葱姜蒜放在一起,炒菜的时候一起爆炒就可以了。”
问话的人颇有些不相信,“就......就这么简单?”
那岂不就是一菜刀的事儿?
“就这么简单。”
“那我们原来直接吃,岂不就是吃错了方法啊!”
众人恍然大悟,纷纷哀叹起来,这些年来他们愣是没发现虎头山里的宝贝,还有什么比生生错过更加令人懊恼的?
这种感觉简直不要太酸爽。
林婶子几人看向那一片的辣椒地,犹如看到了一座座金山,这可是调味品啊,先不说占了个新奇的先机,就算是和大葱一样的价钱,十亩地那也能卖不少银子呢。
夏婉柔将众人艳羡的目光收入眼底,指着距离最近的那块辣椒地看向众人。
“既然乡里乡亲的都来了,不如都采摘一把回去,今天吃饭的时候大家都试试,看看好吃不好吃。”
“这......这多不好意思?”
众人跃跃欲试,还真想尝尝,不过碍于他们这一大帮子人太多,又有点踌躇,不敢向前。
这十亩地可是人家一点一点侍弄起来的,那可都是银子,夏丫头就不心疼?
夏婉柔还真就不心疼,她让村里人试试辣椒的口感,可是有其他目的的。
原本她就打算要办个辣椒酱的作坊,但是光她别院里种植辣椒毕竟有限,因此就想着让附近村子里的人一起种植,这种东西不挑地,随便开垦点荒地照样长得好。
到时候她直接收购就成了,还能省下一笔银子。
“乡里乡亲的,大家都是邻居,不过是种调味品,过几天又长出来了,都摘些回去尝尝吧。”
夏婉柔率先下了地,摘了一把红色绿色掺杂在一起的辣椒,一把放到了虎妞她娘的怀里。
“婶子,你带回去尝尝。”
围观的人见她真不心疼,纷纷跃跃欲试,“那咱们就摘几个回去尝尝?”
“既然夏丫头都说了,那咱们就尝尝呗,改天婶子给你送黄瓜吃!”
俗话说得好,有来才有往,村里人也不缺那口吃的,便打算以物换物。
夏婉柔点头,“那就多谢婶子了。”
于是,当陌苍几人采摘着辣椒的时候,便发现所有人全部下了地,在辣椒苗上一把一把的薅起来,而反观他们家主子,笑得那叫一个意味深长。
陌苍等人:“......”
为什么他们感觉毛毛的呢?主子又在算计人了!
由于小吃街开业在即,大部分小吃都会用到辣椒,因此整个别院里所有人都忙碌了起来。
而抽空过来蹭吃蹭喝的蓝书遗,也被夏婉柔抓进了劳力的行列。
“喂喂,夏小小,我怎么说也是你的救命恩人,而且来者是客,你这么做不合适吧?”
蓝书遗望着手里那把切辣椒的刀,鼻尖萦绕着的全是辣椒刺鼻的味道,简直要哭了。
点背。
夏婉柔淡淡的瞥了他一眼,“既然是来吃的,当然不能吃白食了,赶紧的,做完了我给你做好吃的。”
一听吃,某人瞬间来劲儿了,像是吃了士力架。
“什么好吃的?你先说说看!”
“全辣宴,有水煮鱼,水煮肉片,辣子鸡,宫保鸡丁......”
“停,停!别说了,我干还不成吗?”
明明是刚吃过午饭,怎么又感觉到饿了呢?
蓝书遗化食欲为力量,开始了剁辣椒的艰难历程。
夏婉柔耸耸肩,开始指挥着众人做第一批辣椒酱。
辣椒酱这种吃食,大多数人都是喜欢的,很少有人会不喜欢吃辣,夏婉柔对于辣椒酱未来的销量很有信心,而且她还打上了西北那些将士的主意。
要说这别院里谁对辣椒最上心,那就是非陌苍莫属了,简直把咸鸭蛋的作坊和十亩辣椒地当成了第二个家,有事没事去转几圈,那叫一个期着盼着。
“主子,这辣椒酱怎么做,您说我们几个帮忙做,这东西辣眼睛,您就别上手了。”
夏婉柔还没说话呢,对方就屁颠屁颠的过来了,那叫一个殷勤。
“那成,我说,你们做。”
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品,它取之于优等朝天椒。讲究色香味俱全。
“上次让你做的搅拌机做好了吗?”
“做了,昨日就让陌离带回来了,一共五个呢,绝对够用。”
“那成,你去将成熟的红辣椒用清水洗净晾干,放在搅拌机里搅碎了,越细越好。”
辣椒酱分两种,有油制和水制。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存。而水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,加入蒜,姜,糖,盐,可以长期保存,味道更鲜美。
今日做的便是两种都有,除去小吃街自己用的,她还打算开个窗口单卖,为这十亩地的辣椒打开销路。
十几个人忙忙碌碌了半天,这才堪堪把采集回来的辣椒全部给做完,而整个别院里,下午全部飘着一股香辣味,吸引着来往的路人。
“这味道,绝对是那什么......辣椒油的味儿,真香!”
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