第209章 全聚德
“你就是民营企业家陈昂吧?幸会幸会,你可是我们的民族的英雄啊!”
说话的人,就是声音充满了磁性的赵忠祥老师。
“哎呦!陈昂陈老板!一手托起国产汽车领域的新时代,幸会幸会,在我眼里,您就是我的偶像呢!”姜昆老师上前恭敬道。
“陈老弟,你的那首歌曲太好听了!我们圈子里,很多人都在议论,很多人都想找你写歌呢!”
歌唱家蒋大为亲切的上前道。
最夸张的是刘晓庆老师,先是挽着陈昂,让人给他们拍照留念,随即问陈昂要签名……
合着在这里,陈昂才是全场最大的那个腕儿!
对于这些老艺术家们的恭维,陈昂也不敢当,恭恭敬敬客客气气。
没重生前,见到他们,那都是梦。现如今,如此近距离,更是有一种没睡醒的感觉……
跟他们寒暄了一阵子后,一个姓黄的总导演找到了陈昂。
跟那些老艺术家一样,一开始也免不了对陈昂一番夸赞,随后跟陈昂说了彩排的情况。
陈昂的歌曲,播放的时候,应该是整个春晚最黄金的时间段儿。
配合他演出的,都是目前国内最顶尖的乐队。
原本他们是想邀请一个著名摇滚乐歌手,和陈昂一起演唱这首歌。
但这样的话,这首歌曲的意义就变味儿了。
只有陈昂独自一个人完成,原汁原味儿,加上他身上的传奇故事,才能凸显出这手歌曲的魅力,才能在很多人的心底燃烧出更加积极向上的火焰。
各部门就为,乐队准备完毕,随着前奏编曲的响起,陈昂准备开唱……
一天……
两天……
三天……
整个彩排环节,都进行的很顺利。
过程中,陈昂还参与的编曲的回炉再造,引得那些乐队老师拍手称赞。
三天的彩排结束,陈昂就跟导演组告别。
下一次彩排,估计得在接近年关的时间段儿了。
从中央总台大厅出来后,陈昂找到了自己的家人们,并一起去全聚德搓一顿。
实际上陈昂彩排的这三天里,家人们都没有去全聚德吃饭,而是四处溜达,等着陈昂结束后,一起吃。
这三天里,他们领着孩子们爬了长城,去了故宫,逛了天坛,看了升国旗,走遍了北京城各个美丽的地方。
几个孩子甚至在王德龙的‘请客’下,拍了留念的照片。
像这样的的照片,拿回去,能炫耀好一阵子。
进了全聚德,来到了桌子前,陈昂就看到了一张淡蓝色的菜目单。
封面上画着一个斜着看的楼房,下面写着‘北京全聚德烤鸭店’。
那时候的菜目单没有现在那样漂亮,很简单。
翻开后,里面的格条儿纸上面,用黑色的粗笔写着每一样东西的价钱。
烤鸭一只,8-10元左右。
烤鸭半只,4-5元左右。
鸭骨汤大碗,元。
葱酱料只供吃烤鸭用每份元。
鸭肉菜……
鸡类……
汤类……
主食……
这价格已经相当美丽了,叫两只烤鸭,其它菜都来一份,加起来也用不上一百块钱。
不过这样的价格,现在看起来虽然是便宜的不要不要的,但是对八十年代的一般人,也是吃不起的。
普通百姓不会轻易进去消费,只好站在门口望望。在那个年代吃得起的,都是有钱人。
全聚德是北京最出名的老字号烤鸭店,创立于19世纪60年代的清朝,历史悠久,味道醇正、地道,很受欢迎。
全聚德以经营传统的挂炉烤鸭蜚声海内外,其烤鸭一直由清代宫廷御用厨师的传人掌炉制作。
选用鸭子的标准也极为严格,鸭子宰杀褪毛后,还要在其右膀处挖个小洞,掏出内脏,用清水洗净,吹鼓鸭皮,灌入清水,再用丝线把小洞缝上,然后送往炉内烹烤。
整套程序出不得半点差错,烤好后外皮油亮焦黄,鸭肉鲜嫩,令人百吃不厌。
第一步是选鸭坯子。烤鸭选用的北京白填鸭,在宰杀去内脏后,在腔内支上高粱秆,并吹鼓,风干挂成一排。
而这个年代,选择鸭胚子,那是由食客自己决定的。
当店里的伙计让陈昂去挑选的时候,他还一脸懵,完全不知道该怎么做。
但也不能愣着让人看笑话,就跟伙计去了。
随便挑选了两个鸭胚子,本着对食客负责任的态度,伙计让陈昂用毛笔在上面留下记号。
做完这些,伙计拿走。
接下来就是点燃枣木,炉温升到了200°c以上,烤上半个小时。
等烤熟了,再次拿给陈昂看,确认这两只是他写上记号的无误,师父当场开始片鸭肉。
这可是一个技术活,师傅对陈昂他们说,一只烤鸭,必须切出108片。
片鸭的方法也有讲究,一是趁热先片下鸭皮吃,酥脆香美,然后再片鸭肉吃。二是片片有皮带肉,薄而不碎。
片下来一些后,陈昂先紧着孩子们吃,然后他们大人卷起荷叶饼再吃。
蘸上酱料,一口鸭肉下去,那味道,简直美翻了!
两个烤鸭,分分钟就被陈昂他们解决掉了。
“陈哥,这玩意儿真好吃啊!”王德龙衷心道。
“那是,这可是北京最绝的美食呢!”陈昂笑着回道。
“再好吃,我觉得也没有你的海鲜大咖好吃!”王德龙笑着道。
陈昂几个大人都没吃过瘾,更别说孩子们,一个个吵吵着还要吃,索性陈昂一次性又叫了二十只。
其中两只给孩子们现吃解馋,剩下来的带回家,让家人朋友们,也都跟着尝尝老北京的特色。
付了钱,他们离开全聚德,开车往家里走。
回家的路上,孩子们跟陈昂说着所见所闻。
就连已经开始能对话的小陈昂,也跟自己的爹爹炫耀起来。
“长横(城),哥哥姐姐爬长横!”
“故够(宫),好大好大,比车子还大!”
等他们一行人回到了复县,还没等给亲戚朋友分享美味的烤鸭,却得到了一个很坏的消息!
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说话的人,就是声音充满了磁性的赵忠祥老师。
“哎呦!陈昂陈老板!一手托起国产汽车领域的新时代,幸会幸会,在我眼里,您就是我的偶像呢!”姜昆老师上前恭敬道。
“陈老弟,你的那首歌曲太好听了!我们圈子里,很多人都在议论,很多人都想找你写歌呢!”
歌唱家蒋大为亲切的上前道。
最夸张的是刘晓庆老师,先是挽着陈昂,让人给他们拍照留念,随即问陈昂要签名……
合着在这里,陈昂才是全场最大的那个腕儿!
对于这些老艺术家们的恭维,陈昂也不敢当,恭恭敬敬客客气气。
没重生前,见到他们,那都是梦。现如今,如此近距离,更是有一种没睡醒的感觉……
跟他们寒暄了一阵子后,一个姓黄的总导演找到了陈昂。
跟那些老艺术家一样,一开始也免不了对陈昂一番夸赞,随后跟陈昂说了彩排的情况。
陈昂的歌曲,播放的时候,应该是整个春晚最黄金的时间段儿。
配合他演出的,都是目前国内最顶尖的乐队。
原本他们是想邀请一个著名摇滚乐歌手,和陈昂一起演唱这首歌。
但这样的话,这首歌曲的意义就变味儿了。
只有陈昂独自一个人完成,原汁原味儿,加上他身上的传奇故事,才能凸显出这手歌曲的魅力,才能在很多人的心底燃烧出更加积极向上的火焰。
各部门就为,乐队准备完毕,随着前奏编曲的响起,陈昂准备开唱……
一天……
两天……
三天……
整个彩排环节,都进行的很顺利。
过程中,陈昂还参与的编曲的回炉再造,引得那些乐队老师拍手称赞。
三天的彩排结束,陈昂就跟导演组告别。
下一次彩排,估计得在接近年关的时间段儿了。
从中央总台大厅出来后,陈昂找到了自己的家人们,并一起去全聚德搓一顿。
实际上陈昂彩排的这三天里,家人们都没有去全聚德吃饭,而是四处溜达,等着陈昂结束后,一起吃。
这三天里,他们领着孩子们爬了长城,去了故宫,逛了天坛,看了升国旗,走遍了北京城各个美丽的地方。
几个孩子甚至在王德龙的‘请客’下,拍了留念的照片。
像这样的的照片,拿回去,能炫耀好一阵子。
进了全聚德,来到了桌子前,陈昂就看到了一张淡蓝色的菜目单。
封面上画着一个斜着看的楼房,下面写着‘北京全聚德烤鸭店’。
那时候的菜目单没有现在那样漂亮,很简单。
翻开后,里面的格条儿纸上面,用黑色的粗笔写着每一样东西的价钱。
烤鸭一只,8-10元左右。
烤鸭半只,4-5元左右。
鸭骨汤大碗,元。
葱酱料只供吃烤鸭用每份元。
鸭肉菜……
鸡类……
汤类……
主食……
这价格已经相当美丽了,叫两只烤鸭,其它菜都来一份,加起来也用不上一百块钱。
不过这样的价格,现在看起来虽然是便宜的不要不要的,但是对八十年代的一般人,也是吃不起的。
普通百姓不会轻易进去消费,只好站在门口望望。在那个年代吃得起的,都是有钱人。
全聚德是北京最出名的老字号烤鸭店,创立于19世纪60年代的清朝,历史悠久,味道醇正、地道,很受欢迎。
全聚德以经营传统的挂炉烤鸭蜚声海内外,其烤鸭一直由清代宫廷御用厨师的传人掌炉制作。
选用鸭子的标准也极为严格,鸭子宰杀褪毛后,还要在其右膀处挖个小洞,掏出内脏,用清水洗净,吹鼓鸭皮,灌入清水,再用丝线把小洞缝上,然后送往炉内烹烤。
整套程序出不得半点差错,烤好后外皮油亮焦黄,鸭肉鲜嫩,令人百吃不厌。
第一步是选鸭坯子。烤鸭选用的北京白填鸭,在宰杀去内脏后,在腔内支上高粱秆,并吹鼓,风干挂成一排。
而这个年代,选择鸭胚子,那是由食客自己决定的。
当店里的伙计让陈昂去挑选的时候,他还一脸懵,完全不知道该怎么做。
但也不能愣着让人看笑话,就跟伙计去了。
随便挑选了两个鸭胚子,本着对食客负责任的态度,伙计让陈昂用毛笔在上面留下记号。
做完这些,伙计拿走。
接下来就是点燃枣木,炉温升到了200°c以上,烤上半个小时。
等烤熟了,再次拿给陈昂看,确认这两只是他写上记号的无误,师父当场开始片鸭肉。
这可是一个技术活,师傅对陈昂他们说,一只烤鸭,必须切出108片。
片鸭的方法也有讲究,一是趁热先片下鸭皮吃,酥脆香美,然后再片鸭肉吃。二是片片有皮带肉,薄而不碎。
片下来一些后,陈昂先紧着孩子们吃,然后他们大人卷起荷叶饼再吃。
蘸上酱料,一口鸭肉下去,那味道,简直美翻了!
两个烤鸭,分分钟就被陈昂他们解决掉了。
“陈哥,这玩意儿真好吃啊!”王德龙衷心道。
“那是,这可是北京最绝的美食呢!”陈昂笑着回道。
“再好吃,我觉得也没有你的海鲜大咖好吃!”王德龙笑着道。
陈昂几个大人都没吃过瘾,更别说孩子们,一个个吵吵着还要吃,索性陈昂一次性又叫了二十只。
其中两只给孩子们现吃解馋,剩下来的带回家,让家人朋友们,也都跟着尝尝老北京的特色。
付了钱,他们离开全聚德,开车往家里走。
回家的路上,孩子们跟陈昂说着所见所闻。
就连已经开始能对话的小陈昂,也跟自己的爹爹炫耀起来。
“长横(城),哥哥姐姐爬长横!”
“故够(宫),好大好大,比车子还大!”
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